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La méthanisation, un atelier à part entière

Dans le Tarn, Philippe Jougla et ses deux associés ont installé un méthaniseur pour diversifier leurs revenus mais la charge de travail est conséquente.

Perché à 800 mètres d’altitude, le Gaec de Trévi se dresse depuis 2008 au cœur du Tarn, à une trentaine de kilomètres à l’est de Castres. Philippe Jougla et ses deux associés élèvent, sur leurs 225 hectares, un demi-millier de brebis laitières pour le roquefort, 150 brebis allaitantes composées des réformes laitières et un troupeau de vaches allaitantes, pour valoriser les pâturages humides. En 2011, les associés ont souhaité se diversifier mais ne souhaitaient pas agrandir l’un ou l’autre des cheptels et ne voulaient en aucun cas se tourner vers la vente directe. Philippe Jougla, aujourd’hui la cinquantaine, revient sur leur cheminement : « nous avions tous à ce moment la volonté de sécuriser nos revenus avec une autre activité.

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