La luzerne au menu des agneaux australiens
Des chercheurs des antipodes proposent différentes solutions de rations pour l’engraissement des agneaux en fin de printemps et au début de l’été.
L’Australie, deuxième exportateur mondial de viande ovine, a pour objectif de maintenir sa bonne position sur les marchés asiatiques en pleine expansion. Du fait de l’enrichissement d’une part importante des populations chinoise et indienne notamment, la demande en viande rouge s’accroît jour après jour. Le système d’élevage de l’île est principalement extensif, ce qui pose des contraintes pour la production d’agneaux tout au long de l’année, qu’elles soient climatiques ou liées à la disponibilité en herbe au pâturage ou à la valeur nutritionnelle de celle-ci. Les éleveurs australiens ont souvent recours à une complémentation alimentaire à base de concentrés pour passer la période de fin de printemps et de début d’été. Cependant, les rations à base de fourrage, qu’il s’agisse de ray-grass ou de luzerne, coûtent environ 35 % moins cher que les concentrés.
