France Hausse de la production cet été
Après avoir reculé en début d’année (-3 %/2017 en cumul de janvier à avril 2018), en raison des disponibilités limitantes en agneaux issus du cheptel allaitant (sorties retardées par les mauvaises conditions de reproduction à l’été 2017), les abattages français d’agneaux progressent depuis le mois de mai. Le décalage de la date de l’Aïd-el-Kébir (mi-août en 2018 alors que début septembre en 2017) a en outre accentué l’augmentation des abattages d’agneaux en août (+16 %/2017 à 335 200 têtes). La baisse des abattages d’ovins adultes (-3 % à 59 300 têtes en août) a toutefois limité à +14 % la hausse de la production française de viande ovine le même mois (à 7 900 tonnes équivalent carcasse -téc-). En cumul sur les huit premiers mois de l’année, la production française de viande ovine enregistre ainsi une hausse de 2 % par rapport à 2017.
Royaume-Uni Les exportations s’effondrent
Flèche SE
Face à l’important recul de la production, lié aux mauvaises conditions climatiques de l’hiver et de l’été, les exportations britanniques de viande ovine sont en chute libre. Après un repli de 30 % au 2e trimestre 2018, les envois ont à nouveau reculé de 26 % en juillet (à 5 600 téc), et ce malgré le rebond des importations de viande ovine (+34 % à 8 200 téc), provenant principalement d’Océanie. Les expéditions se sont notamment effondrées vers la France (-23 % à 2 600 téc), premier marché du Royaume-Uni pour la viande ovine, et l’Irlande (-24 % à 550 téc), mais affichaient en revanche une forte progression à destination de l’Allemagne (+29 % à 1 200 téc). D’après AHDB-Beef & Lamb, la baisse des envois britanniques pourrait être moins marquée au second semestre 2018.
Espagne Bond des envois vers la France
Flèche NE
Alors que sa production de viande ovine repart à la hausse cette année (+6 %/2017 au 1er semestre 2018 à 62 200 téc, avec notamment +11 % en juin à 10 600 téc), l’Espagne tire pleinement parti de la chute des exportations britanniques et irlandaises vers le marché européen pour accroître ses envois de viande ovine vers la France. Ces derniers ont grimpé de 65 % (à 10 600 téc) au 1er semestre 2018, et même plus que doublé en juin (x 2,4) pour atteindre 2 200 téc. L’Espagne a ainsi fortement augmenté ses parts de marché en France cette année et devient le second fournisseur en viande ovine du pays, derrière le Royaume-Uni, mais devant la Nouvelle-Zélande et l’Irlande.
