Éviter la listeria dans l’enrubannage

L’enrubannage est un fourrage de bonne qualité. Attention toutefois à la listeria. La bactérie responsable de cette maladie est présente partout dans l’environnement et donc elle se retrouve naturellement dans les fourrages. « Les animaux peuvent l’ingérer sans déclencher une quelconque réaction, lorsque celle-ci est présente en faible quantité », explique Emmanuel Sainson, conseiller fourrage à la chambre d’agriculture de la Vienne.

Bien préparer ses chantiers

L’important pour éviter que la bactérie ne se développe, c’est tout d’abord de bien préparer ses chantiers de récolte. Lors de la réalisation du chantier, il faut s’assurer de pouvoir réaliser l’ensemble des interventions dans les meilleures conditions. Par exemple, pour les prairies, il faut éliminer les mottes de terre causée par les taupes dans les champs et s’assurer que le matériel utilisé pour la récolte est bien réglé (pas de coupe en dessous de 5 cm). Attention également à stocker les balles sur des surfaces propres et sèches. « Pendant le chantier, je recommande de s’assurer que le film est posé correctement sur la balle (bien tendu, non froissé), que le recouvrement des couches est bien de 50 % et que le nombre de tours est suffisant et proportionnel à la grosseur de la botte. Faire un essai est le meilleur moyen de vérifier que la machine est bien réglée », déclare Emmanuel Sainson.

Plus le chantier de fourrage est réalisé dans de bonnes conditions, plus le risque de contamination des animaux par la listeria est réduit. Si toutefois, la bactérie arrive à se développer, il n’est jamais trop tard pour intervenir. On élimine les parties souillées pour éviter que la contamination ne se propage. On peut faire une analyse de mycotoxine pour vérifier la présence ou non de la bactérie. Dans le doute, l’utilisation de capteurs de mycotoxines à ajouter directement dans l’aliment est très efficace.