Élevages et pâturages sous tension - Nouveaux regards sur les territoires méditerranéens et tropicaux
Cet ouvrage, coréalisé par un économiste, un sociologue, un zootechnicien et un géographe, rend compte de situations et de méthodes permettant d’évaluer les rôles de l’élevage au pâturage dans les territoires.
Cet ouvrage, coréalisé par un économiste, un sociologue, un zootechnicien et un géographe, rend compte de situations et de méthodes permettant d’évaluer les rôles de l’élevage au pâturage dans les territoires.
Dans les zones méditerranéennes et tropicales, l’élevage de ruminants est soumis à diverses pressions qui fragilisent la pérennité des systèmes. Pourtant, l’élevage au pâturage entretient des liens profonds avec les territoires, dont il contribue à forger l’identité.
Douze études de cas sont présentées dans ce document de 262 pages, allant du Minervois au Tchad, en passant par la Corse et l’Amazonie. Les auteurs présentent des outils permettant d’évaluer les rôles multiples de l’élevage ainsi que des grilles d’analyse des modes de gouvernance de cette activité. Ils montrent enfin comment la recherche peut accompagner les acteurs du territoire sur les transitions vers des systèmes d’exploitation durables et équitables en ressources.
Cet ouvrage, destiné aux chercheurs et professionnels du secteur de l’élevage de ruminants, donne des clés de compréhension et d’actions pour aborder les controverses qui secouent le monde de l’élevage.
