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L’astuce de Florentin Schaal, éleveur de 80 brebis laitières et fromager fermier dans les Alpes-de-Haute-Provence
« Des tiges de luzerne comme paillis pour le potager »

« Je donne du foin de luzerne à mes brebis et je retire les tiges du râtelier quand il reste environ 15 % de refus. Cela fait vite du volume et si je les mettais dans le fumier, cela m’obligerait à curer au moins trois fois par an contre deux fois actuellement. Auparavant, je les donnais à mes ânes mais ils n’en mangeaient pas trop. J’ai un grand jardin potager de 2 000 m² et, progressivement, je me suis servi de ces tiges comme paillis pour les cultures. Ça couvre bien le sol, ça n’apporte aucune graine contrairement à la paille de céréales et ça enrichit le sol en une matière organique épaisse.

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