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Le conseil de Laurence Sagot, Institut de l’élevage - Ciirpo
Des drêches de brasserie comme source d’azote

Les drêches de brasserie humides doivent être consommées rapidement. © Jinx
Les drêches de brasserie humides doivent être consommées rapidement.
© Jinx

« Résidus de la transformation de céréales pour la fabrication de la bière, les drêches de brasserie constituent une source d’azote possible pour les brebis. Elles se présentent sous formes humides ou déshydratées. Leurs valeurs alimentaires varient de façon assez importante selon la qualité de la matière première, le processus utilisé et le mode de conservation. Pour des drêches de brasserie déshydratées, on compte 0,75 UFL, et respectivement 176 et 156 g de PDIN et PDIE par kg brut. Par ailleurs, les drêches sont plus riches en phosphore (5,4 g) qu’en calcium (2,3 g). La forme déshydratée s’utilise comme un tourteau d’oléagineux et sans précaution particulière.

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