Exportations australiennes

Alors que le cheptel ovin australien recule, leurs exportations progressent encore

Après deux années de fortes productions liées aux sécheresses, l’Australie recapitalise son cheptel ovin ce qui dépeuple son marché. Pour autant, les exportations vont toujours bon train.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 16 septembre 2025 - Par Idele

<em class="placeholder">Graphique : Exportations australiennes de viande ovine sur 5 mois cumulés ©GEB-Institut de l’élevage, d’après les douanes australiennes</em>

Graphique : Exportations australiennes de viande ovine sur 5 mois cumulés ©GEB-Institut de l’élevage, d’après les douanes australiennes

Les exportations australiennes de viande ovine ont augmenté de 13 % sur les cinq premiers mois de 2025 comparées à 2024, totalisant 118 400 tonnes équivalent-carcasse.

Au premier semestre 2025, les abattages ovins sont quasiment stables : ceux des agneaux sont en léger recul tandis qu’ils progressent pour les réformes.

Très soumise aux aléas climatiques, l’Australie sort de deux années de forte production de viande en partie liée à des épisodes de sécheresse. Les abattages ont été intenses durant cette période afin de soulager les exploitations. Désormais, l’Australie entame un énième cycle de recapitalisation, ce qui se traduit par le fait que les éleveurs gardent davantage d’agnelles. De ce fait, le marché s’appauvrit en offre et les prix de la viande ovine grimpent.

Economie & Société

Commerce international