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Agneau de Sisteron : un contrat spécial pour les éleveurs

La coopérative l’Agneau Soleil a mis en place à la fin de l’année 2020 un contrat spécifique afin de remédier aux périodes de carence de volumes. Une trentaine d’éleveurs sont à ce jour impliqués dans la démarche.

Comme beaucoup d’autres, l’Agneau Soleil doit faire face à un manque de volumes sur certaines périodes de l’année. « On a vraiment un manque de production et cela pose un problème », souligne François Mochet, directeur de la coopérative basée à Sisteron, dans les Alpes de Haute-Provence. C’est dans ce contexte que la structure a décidé de mettre en place un contrat spécifique (concernant l’agneau label rouge IGP de Sisteron) afin d’inciter les éleveurs au désaisonnement.

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