Taux de matière grasse

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« En moyenne sur l’année 2023, la marge brute des éleveurs laitiers (MILC), mesurée par l’Idele, continuerait d’augmenter (+ 18,5 %) mais moins fortement qu’en 2022 (+ 39,7 %), année de net rebond. Elle serait en net repli au second semestre 2023 », selon Agreste. Crédits : © J. Pertriaux
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Figurent de gauche à droite : Eloi de la Celle, directeur Achats, Qualité, Logistique et Environnement de McDonald’s France Bernard Rouxel, président de la Cooperl Olivier Lorre, directeur Achats de Moy Park Beef Orléans Crédits : © Moy Park Beef Orléans
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Les produits traditionnels et sous signe d'identification de qualité et d'origine en Occitanie (AOC, Label Rouge, IGP...) pourraient être menacés par l'affichage Nutri-score sur les emballages qui devrait être généralisé en 2022. Les responsables des filières de qualité ont fait part de leurs inquiétudes, accompagnés de l'Irqualim, institut régional de la qualité agroalimentaire en Occitanie. Crédits : © Jérôme Chabanne/Illustration
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