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Jean-François Chopin, agriculteur à Marbeuf (Eure), "Le semis tardif de blé constitue un bon levier pour réduire le salissement en ray-grass. Je choisis des variétés comme Thermidor et KWS Foudre pour les dates de semis de fin octobre à début novembre." Crédits : © M. Chopin

<em class="placeholder">Jean-François Chopin, agriculteur à Marbeuf (Eure), "Le semis tardif de blé constitue un bon levier pour réduire le sali — Jean-François Chopin, agriculteur à Marbeuf (Eure), "Le semis tardif de blé constitue un bon levier pour réduire le salissement en ray-grass. Je choisis des variétés comme Thermidor et KWS Foudre pour les dates de semis de fin octobre à début novembre." Crédits : © M. Chopin

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L'utilisation d'enzymes glycosidases et le collage au charbon ou à la protéine de pois est la technique la plus répandue pour éliminer les goûts de fumée. Crédits : © J.-C. Gutner

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Thomas Wirsum, éleveur à Nordheim (67) à la SCEA Le Cabri, 360 chèvres, fromager-fermier. Crédits : © SCEA Le Cabri

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