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La crise énergétique et les objectifs de décarbonation incitent à repenser le mix-énergétique des serres chauffées. Crédits : © C. Gerbod

L'une des serres de l'exploitation maraîchère Crest de Vaulx, à Gaillard, en Haute-Savoie. — La crise énergétique et les objectifs de décarbonation incitent à repenser le mix-énergétique des serres chauffées. Crédits : © C. Gerbod

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Agriculteur effectuant des taches administratives dans son bureau. — La comptabilité est un outil qui collecte et met en ordre la data. Cela consiste à enregistrer tous les flux entrants et sortants, financiers ou non (comptabilité matière, etc.). On obtient des tableaux synthétiques, qui permettent de gérer l’entreprise et de prendre des décisions. Crédits : © J.-C. Gutner

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