Mal-être

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Les prix des veaux dévissent depuis le mois d'avril Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Les prix des veaux dévissent depuis le mois d'avril Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des veaux de boucherie ont renoué en 2026 avec leur déprime printanière

La baisse saisonnière des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, après deux années atypiques. En cause, une…

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Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

stand Interbev équins au salon international de l'agriculture — Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

Economie Marché Bétail/Viande

Viande de cheval : structurer une filière pour contrer l’importation

Interbev équins veut structurer une filière pour favoriser l’offre française par rapport à l’importation. Un défi.

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La production de gros bovins continue de baisser en France. Tour d'horizon en 5 questions. Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

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Les exportations françaises de viande bovine sont en chute libre en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

carcasse bovin réfrigérée — Les exportations françaises de viande bovine sont en chute libre en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

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Economie Marché Bétail/Viande

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La production de veau de boucherie continue de reculer. Bonne nouvelle en revanche, la baisse des coûts de production se…

23 février 2023 | 1 min

En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée. Crédits : © Pixabay

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Economie Marché Bétail/Viande

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Manque d’offre, manque de demande et pression des importations, la situation est complexe pour les abattoirs.

22 février 2023 | 1 min

Le Brésil est une menace pour la filière viande bovine française Crédits : © Feliphe Schiarolli

La menace du Mercosur sur les filières bovines européennes se concrétise — Le Brésil est une menace pour la filière viande bovine française Crédits : © Feliphe Schiarolli

Economie Marché Bétail/Viande

La menace du Mercosur sur les filières bovines européennes se concrétise

La mise en œuvre de la partie commerciale de l’accord du Mercosur pourrait s’accélérer cette année, aux dépens des éleveurs…

31 janvier 2023 | 1 min

Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev, la contractualisation est la clé face aux difficultés d’approvisionnement en viande bovine. Crédits : © X. Granet - Interbev

Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev, il faut continuer à travailler sur la contractualisation en viande bovine. — Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev, la contractualisation est la clé face aux difficultés d’approvisionnement en viande bovine. Crédits : © X. Granet - Interbev

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12 août 2022 | 0 min

La Commission des produits tripiers d'Interbev a organisé un séminaire les 30 et 31 mai pour évoquer l'avenir de la filière. Crédits : © B. C.

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Les produits tripiers misent sur le service et l’innovation

Commerçants et industriels du secteur ont réfléchi aux moyens de relancer une gamme à la clientèle vieillissante. Si les…

15 juin 2022 | 1 min

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Economie Marché Bétail/Viande

Recul du cheptel porcin au Danemark

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Les abattoirs tournent au ralenti faute de vaches laitières et peinent à répondre à la demande en haché.

4 février 2022 | 1 min

La production de porcine aux Pays-Bas continue de baisser pour autant le pays ne renonce pas à sa conquête du marché mondial. Crédits : © Claudine Gérard pour Réussir

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la stabilité perdure mais les tensions montent

Les cours sont stable en France mais la grogne monte. Dans le reste de l'Europe, peu de mouvement, sauf en Italie.

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24 novembre 2021 | 1 min

Valorisation type d'une carcasse de jeunes bovins viande. Crédits : © Geb Idele

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Le Brésil et l’Argentine qui battent des records d’exportation grâce à la demande chinoise sont parvenus, tant bien que…

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