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Jérémie Jost, Institut de l’élevage : « Il faudra gérer des années très différentes les unes des autres et prévoir davantage de stocks de sécurité. » Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Jérémie Jost, Institut de l’élevage</em> — Jérémie Jost, Institut de l’élevage : « Il faudra gérer des années très différentes les unes des autres et prévoir davantage de stocks de sécurité. » Crédits : © D. Hardy

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La monoculture, le non labour, une récolte tardive, un silo mal tassé et fermé... autant de facteurs favorisant un risque élevé de fusariotoxines. Crédits : © C. Gloria

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de concentré permet d’intensifier
la production laitière, avec
un gain économique. Mais le
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