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Le 5 février, la FNLS (Fédération Nationale des Légumes Secs) et l’Anils (l’Association Nationale Interprofessionnelle des Légumes Secs) ont organisé une visioconférence sur les légumes secs. Objectif : faire le point sur le marché et la production de ces produits, ainsi que sur les recommandations santé et culinaires. Cette table-ronde a réuni : Alexandre Cherki (président de la FNLS), Franck Rocher (président de l’Anils), Antoine Wassner (administrateur de la FNLS et de l’Anils), Jérôme Foucault, président de l'Adepale, l’association des produits élaborés), Pauline Ducrot (chargée d’expertise scientifique à Santé Publique France) et Caroline Rio (diététicienne). Crédits : © Captures d'écran montage - FLD/Anils/FNLS
Filières végétales Produire

Légumes secs : un fort potentiel de développement de filières françaises mais des freins à lever en production et en consommation

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Le sainfoin est une légumineuse vivace à racine pivotante profonde. Une sainfonnière se sème en été et reste en place deux ans pour trois coupes annuelles (rendement moyen entre 8 et 12 t MS/ha). Cette plante est résistante aux insectes (plante mellifère) et à la sécheresse. Elle capte l’azote atmosphérique (légumineuse) et laisse 50 unités d’azote dans le sol. Crédits : © Sainfolia
Bovins Produire

« Des bouchons de sainfoin pour engraisser mes bêtes de forme »

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Le cycle évolutif inclus deux hôtes dont le bovin est l’hôte intermédiaire, et le chien, le chat et l’Homme sont des hôtes définitifs. La phase exogèn
Le cycle évolutif inclus deux hôtes dont le bovin est l’hôte intermédiaire, et le chien, le chat et l’Homme sont des hôtes définitifs. La phase exogène commence par l’émission de sporocystes en très grand nombre dans les matières fécales de l’hôte définitif. La phase endogène se déroule en impliquant deux espèces différentes : d’abord l’hôte intermédiaire qu’est le bovin, puis l’hôte définitif. Le bovin s’infecte en ingérant les sporocystes présents sur le sol. Crédits : © GDS Creuse
Santé animale Produire

La sarcosporidiose bovine : une maladie parasitaire peu connue mais très répandue

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