Acidité

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Préparation du pied de cuve bactérienInoculum de « Œnococcus œni » à partir de moût de l'année et de lies de l'année N-1Comm = Suivre le protocole de pied de cuve bactérien permet de sécuriser sa fermentation malolactique. Crédits : © Source : IFV

Protocole pied de cuve malo. — Préparation du pied de cuve bactérienInoculum de « Œnococcus œni » à partir de moût de l'année et de lies de l'année N-1Comm = Suivre le protocole de pied de cuve bactérien permet de sécuriser sa fermentation malolactique. Crédits : © Source : IFV

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AFRICAN ROSE, PR00-01 TROIS NOUVELLES VARIÉTÉS VIENNENT ÉTOFFER LA GAMME de prunes d’américano-japonaise : PR00-01 (African Rose), Hiromi red et Grenadine./ AFRICAN ROSE, PROO-01 Crédits : © CEFEL

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et son père François , commercialisent un vin de France blanc et un rouge issus de vignes résistantes.
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