Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à viande du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

<em class="placeholder">Sur les sentiers ovins de l’Hérault</em>

Ovins-Caprins Produire

Sur les sentiers ovins de l’Hérault : à quoi ressemble l'élevage ovin dans ce…

Ovins viande, ovins lait, conduite extensive ou plus intensive, transhumant ou sédentaire… l’élevage ovin a plus de visages…

Abonné

29 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

« LA PART DES PRAIRIES, LA CONSOMMATION DE CONCENTRÉS et d’engrais minéraux, le taux de renouvellement… ont des incidences sur le bilan azoté et l’empreinte carbone des élevages », exposent les chercheurs du programme Dairyman. Crédits : © S. Roupnel

« LA PART DES PRAIRIES, LA CONSOMMATION DE CONCENTRÉS
et d’engrais minéraux, le taux de renouvellement… ont
des incidences sur le bilan azoté et l’e — « LA PART DES PRAIRIES, LA CONSOMMATION DE CONCENTRÉS et d’engrais minéraux, le taux de renouvellement… ont des incidences sur le bilan azoté et l’empreinte carbone des élevages », exposent les chercheurs du programme Dairyman. Crédits : © S. Roupnel

Bovins Produire

Des leviers pour réduire les impacts environnementaux

21 novembre 2011 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Carrefour choisit la production locale pour son approvisionnement en pommes de terre

15 novembre 2011 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Produire

Un partenariat entre Elvea France et les bouchers-charcutiers-traiteurs

15 novembre 2011 | 0 min

Frédéric Virieu, éleveur, et son vétérinaire, Pierre Autef, ont dû faire face à des cas d’entérotoxémie Crédits : © dr

Frédéric Virieu, éleveur, et son vétérinaire, Pierre Autef, ont dû faire face à des cas d’entérotoxémie — Frédéric Virieu, éleveur, et son vétérinaire, Pierre Autef, ont dû faire face à des cas d’entérotoxémie Crédits : © dr

Santé animale Produire

Les entérotoxémies, menaces pour l'agneau d'herbe

27 octobre 2011 | 0 min

Image par défaut

Santé animale Produire

Une "obligation facultative"

24 octobre 2011 | 0 min

Filières végétales Produire

Un éclairage unique sur le repas médiéval

11 octobre 2011 | 0 min

Cette technique dénommée TechnoGrazing rend facile le pilotage du pâturage avec un haut niveau de précision. Crédits : © S. Bourgeois

Cette technique dénommée TechnoGrazing rend facile le pilotage du pâturage avec un haut niveau de précision. — Cette technique dénommée TechnoGrazing rend facile le pilotage du pâturage avec un haut niveau de précision. Crédits : © S. Bourgeois

Bovins Produire

Le pâturage dynamique apporte précision et souplesse

23 septembre 2011 | 0 min

Filières végétales Produire

Le Chasselas, c’est ma région, mon enfance

13 septembre 2011 | 0 min

Originaire d’Afrique du Sud, la chèvre boer est réputée mondialement pour ses qualités bouchères. Crédits : © J. Hambers

Originaire d’Afrique du Sud, la chèvre boer est réputée mondialement pour ses qualités bouchères. — Originaire d’Afrique du Sud, la chèvre boer est réputée mondialement pour ses qualités bouchères. Crédits : © J. Hambers

Ovins-Caprins Produire

Une association pour la chèvre boer

4 juillet 2011 | 0 min

A la data habituelle de l'explosion de la pousse de l'herbe, il a fallur ressortir les rateliers. Crédits : © F. Alteroche

A la data habituelle de l'explosion de la pousse de l'herbe, il a fallur ressortir les rateliers. — A la data habituelle de l'explosion de la pousse de l'herbe, il a fallur ressortir les rateliers. Crédits : © F. Alteroche

Bovins Produire

Un printemps maudit

10 juin 2011 | 0 min

Sept cents stagiaires formés l’an dernier à la découpe et transformation. Crédits : © P.O.

Sept cents stagiaires formés l’an dernier à la découpe et transformation. — Sept cents stagiaires formés l’an dernier à la découpe et transformation. Crédits : © P.O.

Politique et société Produire

Énilv : une référence pour les producteurs fermiers de France et Navarre

1 juin 2011 | 0 min

La densité et la température d’ambiance influencent le rendement filet des dindes. Crédits : © A. Puybasset

La densité et la température d’ambiance influencent le rendement filet des dindes. — La densité et la température d’ambiance influencent le rendement filet des dindes. Crédits : © A. Puybasset

Porcs-Volailles Produire

Comment agir sur le rendement filet des dindes

À l’occasion d’une journée technique, le sélectionneur Aviagen Turkeys a évoqué les facteurs d’élevage qui ont une…

25 mai 2011 | 1 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Nord-Pas-de-Calais : la filière pomme de terre à l’honneur

10 mai 2011 | 0 min

Bovins Produire

Composer avec la volatilité des intrants

9 mai 2011 | 0 min

Ces râteliers prototypes réalisés sur mesure par une entreprise locale de Creuse. Ils permettent à cinq vaches de manger côte à côte. Crédits : © F. Alteroche

Ces râteliers prototypes réalisés sur mesure par une
entreprise locale de Creuse. Ils permettent à cinq vaches de manger côte à côte. — Ces râteliers prototypes réalisés sur mesure par une entreprise locale de Creuse. Ils permettent à cinq vaches de manger côte à côte. Crédits : © F. Alteroche

Bovins Produire

La technique du libre service s'améliore

12 avril 2011 | 0 min

Espace et Équateur : de jeunes taureaux prometteurs. Crédits : © DR

Espace et Équateur : de jeunes taureaux prometteurs. — Espace et Équateur : de jeunes taureaux prometteurs. Crédits : © DR

Politique et société Produire

Les Cantaliens renforcent leur génétique

16 mars 2011 | 0 min

Image par défaut

Bovins Produire

Des contrats interfilières annoncés pour le 1er juillet

14 mars 2011 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Produire

L’Académie de la viande fait la chasse aux idées reçues

2 mars 2011 | 0 min

Image par défaut

Bovins Produire

La mutuelle "coup dur " fait jouer la solidarité

25 février 2011 | 0 min

Image par défaut

Bovins Produire

Parce que les malheurs n’arrivent pas qu’aux autres

25 février 2011 | 0 min

Bovins Produire

Mieux vaut assurer

25 février 2011 | 0 min

À la limite des Pyrénées-Atlantiques et des Landes, l’exploitation Carrère produit et commercialise 20000 canards gras par an. Crédits : © A. Puybasset

À la limite des Pyrénées-Atlantiques et des Landes, l’exploitation Carrère produit et commercialise 20000 canards gras par an. — À la limite des Pyrénées-Atlantiques et des Landes, l’exploitation Carrère produit et commercialise 20000 canards gras par an. Crédits : © A. Puybasset

Porcs-Volailles Produire

L'EARL Carrère gave ses canards au maïs humide

Philippe et Baptiste Carrère conservent une partie de leur récolte de maïs par inertage pour gagner en autonomie et…

15 février 2011 | 1 min

ne journée technique co-organisée par le Groupe salers évolution, Bovins croissance, la Chambre d’agriculture, l’UALC et l’ASDEA. Crédits : © RSA

ne journée technique co-organisée par le Groupe salers évolution, Bovins croissance, la Chambre d’agriculture, l’UALC et l’ASDEA. — ne journée technique co-organisée par le Groupe salers évolution, Bovins croissance, la Chambre d’agriculture, l’UALC et l’ASDEA. Crédits : © RSA

Politique et société Produire

Un Ésat reconnu comme un élevage parmi plus performants

9 février 2011 | 0 min

Image par défaut

Santé animale Produire

Les articles de Pâtre parus en 2010

25 janvier 2011 | 0 min

Gérard Laurissergues Crédits : © RSA

Gérard Laurissergues — Gérard Laurissergues Crédits : © RSA

Politique et société Produire

Le boucher, dernier maillon d’une filière locale qui commence à la ferme

19 janvier 2011 | 0 min

Filières végétales Produire

« Le plaisir alimentaire doit être pour tous »

18 janvier 2011 | 0 min

De gauche à droite : Michel et Christian Bos et J.M. Vidalenc devant les bœufs aubracs du restaurant Mallet. Crédits : © C.F.

De gauche à droite : Michel et Christian Bos et J.M. Vidalenc devant les bœufs aubracs du restaurant Mallet. — De gauche à droite : Michel et Christian Bos et J.M. Vidalenc devant les bœufs aubracs du restaurant Mallet. Crédits : © C.F.

Politique et société Produire

Aubrac : Christian Bos prend la suite de Michel Bos

12 janvier 2011 | 0 min

Frédérique et Daniel Poulachon : "nos trois enfants sont intéressés par l'agriculture." Crédits : © F. Alteroche

Frédérique et Daniel Poulachon : "nos trois enfants sont intéressés par l'agriculture." — Frédérique et Daniel Poulachon : "nos trois enfants sont intéressés par l'agriculture." Crédits : © F. Alteroche

Bovins Produire

205 vêlages, 7 ha de vigne et deux unités de main d'oeuvre

17 décembre 2010 | 0 min

Bruno et Éric Plancoulaine et Marc Didienne: «Notre objectif n’est pas de produire des animaux très lourds, mais des animaux qui correspondent bien aux débouchés de notre abatteur côté poids et qualité des carcasses de façon à travailler avec lui dans la durée» Crédits : © F. Alteroche

Bruno et Éric Plancoulaine et Marc
Didienne: «Notre objectif n’est pas de produire des animaux très lourds, mais des animaux qui correspondent bien — Bruno et Éric Plancoulaine et Marc Didienne: «Notre objectif n’est pas de produire des animaux très lourds, mais des animaux qui correspondent bien aux débouchés de notre abatteur côté poids et qualité des carcasses de façon à travailler avec lui dans la durée» Crédits : © F. Alteroche

Bovins Produire

1300 jeunes bovins, 350 vaches et 2500 porcs avec 4 unités de main d'oeuvre

17 décembre 2010 | 0 min

En vingt ans, la taille des élevages allaitants français a augmenté en moyenne de plus de 50 % alors que le nombre de travailleurs par exploitation a baissé de 10 %. Crédits : © S. Bourgeois

En vingt ans, la taille des élevages allaitants français a augmenté en moyenne de plus de 50 % alors que le nombre de travailleurs par exploitation a — En vingt ans, la taille des élevages allaitants français a augmenté en moyenne de plus de 50 % alors que le nombre de travailleurs par exploitation a baissé de 10 %. Crédits : © S. Bourgeois

Bovins Produire

Une organisation au cordeau

17 décembre 2010 | 0 min

1 41 42 43 44 45 46 47 48

10 20 30 40