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Le concours interrégional jersiais, race à l'honneur, aura lieu le jeudi 8 octobre 2026 sur le ring lait dans le hall 4 Crédits : © E.Bignon

<em class="placeholder">Grande championne du concours jersiais lors du Sommet de l’Élevage 2024 </em> — Le concours interrégional jersiais, race à l'honneur, aura lieu le jeudi 8 octobre 2026 sur le ring lait dans le hall 4 Crédits : © E.Bignon

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Sommet de l’Élevage 2026 : le programme des concours pour les éleveurs laitiers

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Nathalie Delagnes, éleveuse dans l’Aveyron, a été élue présidente de Biolait. Crédits : © Biolait

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Lait bio : « Biolait ne peut pas être réduit à un prix »

21 avril 2023 | 0 min

Installé sur les hauteurs de Mende, Albert Privat, éleveur de vaches laitières a été rejoint depuis un an par son fils Pierre, qui a relancé la production de viande ovine après avoir obtenu 27 hectares de terres de Chapieu. Crédits : © GS

Installé sur les hauteurs de Mende, Albert Privat, éleveur de vaches laitières a été rejoint depuis un an par son fils Pierre, qui a relancé la produc — Installé sur les hauteurs de Mende, Albert Privat, éleveur de vaches laitières a été rejoint depuis un an par son fils Pierre, qui a relancé la production de viande ovine après avoir obtenu 27 hectares de terres de Chapieu. Crédits : © GS

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Nicolas Legendre, journaliste et écrivain, auteur du Silence dans les champs Crédits : © Romain Joly

Le journaliste correspondant pour Le Monde Nicolas Legendre — Nicolas Legendre, journaliste et écrivain, auteur du Silence dans les champs Crédits : © Romain Joly

Politique et société Actualités

Silence dans les champs : la brutalité du système agro-industriel breton décrite "n'est pas caricaturale" selon Nicolas Legendre

17 avril 2023 | 0 min

Dominique Barrau et Yannick Fialip. Crédits : © SC

Dominique Barrau et Yannick Fialip. — Dominique Barrau et Yannick Fialip. Crédits : © SC

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Résister à la vague inflationniste

17 avril 2023 | 0 min

Christian Griner, directeur général, et Guy Le Bars, président du conseil d'administration. Crédits : © Even

Christian Griner, directeur général, et Guy Le Bars, président du conseil d'administration. — Christian Griner, directeur général, et Guy Le Bars, président du conseil d'administration. Crédits : © Even

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Prix du lait : Even verse un retour de résultat en hausse

14 avril 2023 | 0 min

Conor Mulhall, directeur général de The Little Milk Company. « Pour maximiser le revenu des éleveurs, nous devons être très flexibles et produire ce qui convient au marché à l’export. C’est le cas actuellement pour le cheddar bio. » Crédits : © F. Mechekour

Conor Mulhall, directeur général de The Little Milk Company. « Pour maximiser le revenu des éleveurs, nous devons être très flexibles et produire ce q — Conor Mulhall, directeur général de The Little Milk Company. « Pour maximiser le revenu des éleveurs, nous devons être très flexibles et produire ce qui convient au marché à l’export. C’est le cas actuellement pour le cheddar bio. » Crédits : © F. Mechekour

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Des éleveurs bio irlandais créent une laiterie pour booster leur revenu

14 avril 2023 | 0 min

Rémi Bessière est un jeune installé, depuis le 1er janvier 2023, sur la ferme familiale. Ferme familiale qu'il a fait passer d'une production allaitante Aubrac à une production laitière en Simmental et est entré dès son installation à la coopérative Jeune montagne. Crédits : © AD

Rémi Bessière est un jeune installé, depuis le 1er janvier 2023, sur la ferme familiale. Ferme familiale qu'il a fait passer d'une production allaitan — Rémi Bessière est un jeune installé, depuis le 1er janvier 2023, sur la ferme familiale. Ferme familiale qu'il a fait passer d'une production allaitante Aubrac à une production laitière en Simmental et est entré dès son installation à la coopérative Jeune montagne. Crédits : © AD

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12 avril 2023 | 0 min

En 2020, plus d’un tiers des exploitations de l’UE se consacrait aux grandes cultures. Crédits : © J.C. Gutner

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L’Europe a perdu 5,3 millions d’exploitations agricoles en quinze ans

12 avril 2023 | 0 min

Joe Whitty, éleveur. « La retraite, je n’y pense pas. J’envisage plutôt de transformer une partie de mon lait en fromages et de les vendre localement. » Crédits : © F. Mechekour

Joe Whitty, éleveur. « La retraite, je n’y pense pas. J’envisage plutôt de transformer une partie de mon lait en fromages et de les vendre localement. — Joe Whitty, éleveur. « La retraite, je n’y pense pas. J’envisage plutôt de transformer une partie de mon lait en fromages et de les vendre localement. » Crédits : © F. Mechekour

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« Je suis devenu éleveur laitier à 52 ans », témoigne l'Irlandais Joe Whitty

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Pot de miel d'acacia avec fleurs d'acacia. Crédits : © AGfoto

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Le miel d’acacia plébiscité par les consommateurs

Largement présent sur le marché français sous l’appellation commerciale usuelle « miel d’acacia », il réunit les…

9 avril 2023 | 1 min

Panna cotta roquefort et châtaignes Crédits : © produits-laitiers-aop.fr

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Panna cotta roquefort et châtaignes

8 avril 2023 | 0 min

Damien Lacombe : « Sodiaal travaille à fond sur la valeur ajoutée afin de rémunérer au mieux le lait ». Crédits : © Véronique Gruber

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Konrad Schreiber est venu du bassin versant du Scorff en Bretagne pour assister à l'AG des JA du Cantal. Défenseur de la prairie, il martèle que "quand on enlève les plantes, on arrête la pluie..." Crédits : © R. S.-A.

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Laurent Lours, président de l'AOP, a incité ses collègues à grader le maximum de pièces. Crédits : © Duroux

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AOP salers : une dynamique réensemencée

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Jeudi 16 mars, la coopérative Lozère insémination a organisé une formation sur la reproduction en élevage caprin. L'occasion de revenir sur les outils et la technique pour bien conduire cet élément essentiel en élevage caprin. Crédits : © Marion Ghibaudo

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5 avril 2023 | 0 min

Régis et Jean-François Feignon, agriculteurs dans l'Indre, testent une nouvelle méthode pour enrichir les sols agricoles : l'incorporation de Lifofer, litière forestière fermentée. Crédits : © H. Challier

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Après 20 ans comme infirmière libérale sur le Cézallier, Marilyne Théron vient de se lancer dans l'élevage de chèvres angora et la transformation de l — Après 20 ans comme infirmière libérale sur le Cézallier, Marilyne Théron vient de se lancer dans l'élevage de chèvres angora et la transformation de la laine mohair. Reconversion tout en douceur. Crédits : © Benoît Parret

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Yannick Vitré : « Je veux divertir les gens et leur donner envie de connaître le milieu agricole. » Crédits : © Yannick Vitré

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