Picodon

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Dans la sélection et la conduite du troupeau, l’accent est mis sur la persistance de lactation et les taux, plus que sur les volumes de lait. Crédits : © D. Hardy

Édouard Guyot et Benoît Chazelle au milieu de leurs chèvres alpines au pâturage dans le Rhône — Dans la sélection et la conduite du troupeau, l’accent est mis sur la persistance de lactation et les taux, plus que sur les volumes de lait. Crédits : © D. Hardy

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Dans le Rhône, Les Alpines du Lac croient en la génétique pour rechercher de…

Dans les hauteurs des Mont du Lyonnais, Benoît Chazelle et Édouard Guyot élèvent une centaine de chèvres alpines avec…

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5 septembre 2025 | 1 min

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14 septembre 2026 | 6 min

Les picodons avaient le même goût avec du lait issu de chèvres sur sorgho ou sur luzerne. Crédits : © C. Boyer/Idele

Fabrication de fromage de chèvre picodon au Pradel, en Ardèche — Les picodons avaient le même goût avec du lait issu de chèvres sur sorgho ou sur luzerne. Crédits : © C. Boyer/Idele

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Du sorgho pâturé pour faire face aux coups de chaud

Face aux sécheresses estivales qui limitent la production de fourrages, le sorgho est une alternative intéressante pour…

29 juin 2025 | 1 min

Volumes commercialisés des fromages AOP au lait de chèvre en 2023 Crédits : © Cnaol

Volumes commercialisés des fromages AOP au lait de chèvre en 2023 — Volumes commercialisés des fromages AOP au lait de chèvre en 2023 Crédits : © Cnaol

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Fromages AOP en crise : les ventes de fromages de chèvre sous appellation ont chuté de 9 % en 2023

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26 septembre 2024 | 1 min

La journée portes-ouvertes de Cap’Pradel se tiendra le 15 octobre 2024 à la ferme expérimentale du Pradel, à Mirabel, en Ardèche. Crédits : © Cap'Pradel

Affiche de la JPO Pradel du 15 octobre 2024 — La journée portes-ouvertes de Cap’Pradel se tiendra le 15 octobre 2024 à la ferme expérimentale du Pradel, à Mirabel, en Ardèche. Crédits : © Cap'Pradel

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Journée portes ouvertes au Pradel le 15 octobre 2024

La journée portes ouvertes à la ferme expérimentale caprine du Pradel présentera ses résultats de recherches sur…

18 septembre 2024 | 1 min

À gauche, une branche de frêne avant d'être consommée. À droite, on observe que toutes les feuilles ont été ingérées après être passées dans l'auge. Crédits : © C. Boyer/Idele

Branche de frêne avant et après le passage dans l'auge des chèvres — À gauche, une branche de frêne avant d'être consommée. À droite, on observe que toutes les feuilles ont été ingérées après être passées dans l'auge. Crédits : © C. Boyer/Idele

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Des branches de frêne dans l’auge des chèvres

Un essai réalisé à la ferme expérimentale caprine du Pradel confirme l’intérêt des arbres comme ressource fourragère. Les…

20 août 2024 | 1 min

Des brosses rotatives et des abreuvoirs en nombre suffisants ont été installés par Laurent et Marie-Hélène Poulet, soucieux du bien-être de leurs chèvres. Crédits : © D. Hardy

chèvres alpines avec abreuvoirs et brosse rotative — Des brosses rotatives et des abreuvoirs en nombre suffisants ont été installés par Laurent et Marie-Hélène Poulet, soucieux du bien-être de leurs chèvres. Crédits : © D. Hardy

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« J'ai ouvert mon bâtiment d'élevage en grand »

23 juillet 2024 | 0 min

Les chèvres adorent la luzerne. Cultivée pure ou en association, elle apporte de précieuses protéines dans la ration. Crédits : © D. Hardy

Luzerne — Les chèvres adorent la luzerne. Cultivée pure ou en association, elle apporte de précieuses protéines dans la ration. Crédits : © D. Hardy

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Ils cultivent de la luzerne pour leurs chèvres

Les chèvres adorent la luzerne. Cultivée pure ou en association, elle apporte de précieuses protéines dans la ration.…

11 juillet 2024 | 1 min

Volumes commercialisés de fromage AOP au lait de chèvre et leur évolution Crédits : © Cnaol

Volumes commercialisés de fromage AOP au lait de chèvre et leur évolution — Volumes commercialisés de fromage AOP au lait de chèvre et leur évolution Crédits : © Cnaol

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Baisse de 2 % des volumes de fromages de chèvre AOP en 2022

2 novembre 2023 | 0 min

Christelle Dornes et Nicolas Soubeyrand ont gagné le trophée Gènes Avenir 2023 de CapGènes en Alpine. Les chèvres alpines et Saanen pâturent les terres très vallonnées autour de l’exploitation. Crédits : © D. Hardy

Chèvres Alines et Saanen au pâturage — Christelle Dornes et Nicolas Soubeyrand ont gagné le trophée Gènes Avenir 2023 de CapGènes en Alpine. Les chèvres alpines et Saanen pâturent les terres très vallonnées autour de l’exploitation. Crédits : © D. Hardy

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« 200 kg de lait en plus par chèvre en moyenne grâce au progrès génétique »

1 septembre 2023 | 0 min

Des associations fourragères sont testées sur la ferme expérimentale caprine du Pradel, avec des conditions particulièrement sèches cette année. Crédits : © C. Boyer/idele

Des associations fourragères sont testées sur la ferme expérimentale caprine du Pradel, avec des conditions particulièrement sèches cette année. — Des associations fourragères sont testées sur la ferme expérimentale caprine du Pradel, avec des conditions particulièrement sèches cette année. Crédits : © C. Boyer/idele

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Faire perdurer durablement l’AOP picodon

11 juillet 2023 | 0 min

Qu’il soit jeune, vieux ou affiné avec la méthode Dieulefit, le picodon se fabrique avec du lait de chèvre cru et entier. Crédits : © D. Hardy

Picodons à différents affinages — Qu’il soit jeune, vieux ou affiné avec la méthode Dieulefit, le picodon se fabrique avec du lait de chèvre cru et entier. Crédits : © D. Hardy

Filières laitières Produire

40 ans d’appellation pour le picodon

11 juillet 2023 | 0 min

Le picodon issu du lait de pâturage de feuilles mûriers conserve toutes les caractéristiques d’un picodon « classique », avec un meilleur rendement fromager ! Crédits : © C. Boyer/Idele

Le picodon issu du lait de pâturage de feuilles mûriers conserve toutes les caractéristiques d’un picodon « classique », avec un meilleur rendement fr — Le picodon issu du lait de pâturage de feuilles mûriers conserve toutes les caractéristiques d’un picodon « classique », avec un meilleur rendement fromager ! Crédits : © C. Boyer/Idele

Ovins-Caprins Produire

Maintien de la production et taux en hausse avec les mûriers

5 juin 2023 | 0 min

Surplombé par l'oppidum de Saint- Andéol-de-Fourchade, la chèvrerie en bois s'intègre bien dans le paysage. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Surplombé par l'oppidum de Saint- Andéol-de-Fourchade, la chèvrerie en bois s'intègre bien dans le paysage. — Surplombé par l'oppidum de Saint- Andéol-de-Fourchade, la chèvrerie en bois s'intègre bien dans le paysage. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Filières laitières Produire

« Je me suis installé seul à 19 ans »

2 décembre 2021 | 0 min

La stratégie d'autonomie alimentaire est payante et le poids du poste alimentation s'est réduit en 2019 par rapport à 2018. Crédits : © E. Skowron

La stratégie d'autonomie alimentaire est payante et le poids du poste alimentation s'est réduit en 2019 par rapport à 2018. — La stratégie d'autonomie alimentaire est payante et le poids du poste alimentation s'est réduit en 2019 par rapport à 2018. Crédits : © E. Skowron

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Travailler sur l’autonomie alimentaire du troupeau caprin à la ferme Saint Alban

30 novembre 2021 | 0 min

La viande de chevreau, après les essais d'allaitement, présente des rations oméga 6 / oméga 3 beaucoup plus proches de la recommandation de l'Anses. Crédits : © J. Normand

La viande de chevreau, après les essais d'allaitement, présente des rations oméga 6 / oméga 3 beaucoup plus proches de la recommandation de l'Anses. © — La viande de chevreau, après les essais d'allaitement, présente des rations oméga 6 / oméga 3 beaucoup plus proches de la recommandation de l'Anses. Crédits : © J. Normand

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ValCabri collecte des données sur la viande de chevreau

12 janvier 2021 | 0 min

Avec le pâturage des mûriers, les chèvres peuvent exprimer leur comportement naturel pour la cueillette. Crédits : © C. Boyer

Avec le pâturage des mûriers, les chèvres peuvent exprimer leur comportement naturel pour la cueillette. © C. Boyer — Avec le pâturage des mûriers, les chèvres peuvent exprimer leur comportement naturel pour la cueillette. Crédits : © C. Boyer

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L’arbre fourrager, une solution pour nourrir les chèvres face aux changements climatiques

13 novembre 2020 | 0 min

Concours général agricole 2020

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[ Salon de l’agriculture] 67 médailles pour les produits laitiers caprins au Concours général agricole

24 février 2020 | 0 min

Le caillé doux de Saint Félicien est directement affiné sans phase de séchage autre que le ressuyage. Crédits : © B. Morel

Le caillé doux de Saint Félicien est directement affiné sans phase de séchage autre que le ressuyage. © B. Morel — Le caillé doux de Saint Félicien est directement affiné sans phase de séchage autre que le ressuyage. Crédits : © B. Morel

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Le caillé doux de Saint Félicien sur le chemin de l’AOP

25 octobre 2019 | 0 min

Michel Lacoste, président du Cnaol : « pour être durables, les AOP devront s’adapter sans se renier, ni solution unique. » Crédits : © D. Hardy

Michel Lacoste, président du Cnaol : « pour être durables, les AOP devront s’adapter sans se renier, ni solution unique. » © D. Hardy — Michel Lacoste, président du Cnaol : « pour être durables, les AOP devront s’adapter sans se renier, ni solution unique. » Crédits : © D. Hardy

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Les AOP face au changement climatique

30 septembre 2019 | 0 min

L'AOP picodon à l'honneur pour des journées d'ethnozootechnie caprine. Crédits : © La Chèvre

L'AOP picodon à l'honneur pour des journées d'ethnozootechnie caprine. © La Chèvre — L'AOP picodon à l'honneur pour des journées d'ethnozootechnie caprine. Crédits : © La Chèvre

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31 août 2019 | 0 min

Cyprien Jullian, Guido Bruni et Eric Barnier, dans le bâtiment d'élevage de la ferme Saint-Alban. Ces derniers ont récemment fait un point quant au taux de fécondation des chèvres. Crédits : © A. Tournier

Cyprien Jullian, Guido Bruni et Eric Barnier, dans le bâtiment d'élevage de la ferme Saint-Alban. Ces derniers ont récemment fait un point quant au ta — Cyprien Jullian, Guido Bruni et Eric Barnier, dans le bâtiment d'élevage de la ferme Saint-Alban. Ces derniers ont récemment fait un point quant au taux de fécondation des chèvres. Crédits : © A. Tournier

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Le bâtiment de 550 m² avec la salle de traite a été entièrement autoconstruit pour un coût de 25 000 €. Crédits : © B. Morel

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