Cépage

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Les vendanges ont débuté le 14 août dans le Puy-de-Dôme, du jamais vu. Crédits : © Mélodie Comte

Les vendanges ont débuté le 14 août dans le Puy-de-Dôme, du jamais vu. — Les vendanges ont débuté le 14 août dans le Puy-de-Dôme, du jamais vu. Crédits : © Mélodie Comte

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2026, l'année qui a redessiné les vendanges des Côtes d'Auvergne

Alors que les vendanges 2026 s’achèvent dans le vignoble des Côtes d’Auvergne, le bilan provisoire témoigne de la précocité…

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Présenté sous forme de granulÉs, ESK Protect est un amendement à base de charbon et d’argile qui s’épand tous les 3 ou 4 ans . Crédits : © Callegari Distribution

Présenté sous forme de granulÉs, ESK Protect est un amendement à base
de charbon et d’argile qui s’épand tous les 3 ou 4 ans . — Présenté sous forme de granulÉs, ESK Protect est un amendement à base de charbon et d’argile qui s’épand tous les 3 ou 4 ans . Crédits : © Callegari Distribution

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Les premiers utilisateurs d’ESK Protect sont plutôt satisfaits

15 octobre 2014 | 0 min

Cépage touriga nacional : un cépage “ hautement qualitatif ”, selon l’IFV, grâce à sa couleur, ainsi que la puissance et l’équilibre qu’il apporte au vin. Crédits : © pl@ntgrape

Cépage touriga nacional : un cépage “ hautement qualitatif ”, selon l’IFV, grâce à sa couleur, ainsi
que la puissance et l’équilibre
qu’il apporte — Cépage touriga nacional : un cépage “ hautement qualitatif ”, selon l’IFV, grâce à sa couleur, ainsi que la puissance et l’équilibre qu’il apporte au vin. Crédits : © pl@ntgrape

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Dix nouveaux cépages étrangers inscrits au catalogue

1 octobre 2014 | 0 min

Sur cépages blancs, l’effet de sécheresse accrue pourrait se traduire par une perte aromatique et une moindre aptitude au vieillissement des vins. Crédits : © P. Cronenberger

Sur cépages blancs, l’effet de sécheresse accrue pourrait se traduire par une perte
aromatique et une moindre aptitude
au vieillissement des vins. — Sur cépages blancs, l’effet de sécheresse accrue pourrait se traduire par une perte aromatique et une moindre aptitude au vieillissement des vins. Crédits : © P. Cronenberger

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Quand le réchauffement climatique affecte l’identité des vins

19 août 2014 | 0 min

Fabrice Darmaillacq et Sébastien Payen, respectivement directeur technique de l’Ostal Cazes, et de Fruition Sciences, analysent les courbes de déficit hydrique pour piloter l’irrigation. Crédits : © M. Ivaldi

Fabrice Darmaillacq et Sébastien Payen, respectivement directeur technique de l’Ostal Cazes, et de Fruition Sciences, analysent les courbes de déficit — Fabrice Darmaillacq et Sébastien Payen, respectivement directeur technique de l’Ostal Cazes, et de Fruition Sciences, analysent les courbes de déficit hydrique pour piloter l’irrigation. Crédits : © M. Ivaldi

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Le flux de sève pour guider l’irrigation

3 juillet 2014 | 0 min

Pas besoin d’arriver à la chute des feuilles et au flétrissement des baies pour constater un stress hydrique de la vigne : des outils précis existent. Crédits : © A.-S. Walker - Inra Versailles

Pas besoin d’arriver à la chute des feuilles et au flétrissement des baies pour constater un stress hydrique de la vigne : des outils précis existent. — Pas besoin d’arriver à la chute des feuilles et au flétrissement des baies pour constater un stress hydrique de la vigne : des outils précis existent. Crédits : © A.-S. Walker - Inra Versailles

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Des outils pour s’adapter au régime hydrique d’une parcelle

1 avril 2014 | 0 min

Daniel Bideau, viticulteur, produit des muscadets version bio et version raisonnée. Crédits : © M. Ivaldi

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Conjuguer bio et raisonné sur la même exploitation

26 novembre 2013 | 0 min

Pour résister au mildiou, Divico synthétise des viniférines, dérivées du resvératrol. Ces composés, toxiques pour le pathogène, et que l’on retrouve dans le vin, ont également des propriétés anti-oxydantes favorables à la santé humaine. Crédits : © DR

Pour résister au mildiou, Divico synthétise des viniférines, dérivées du resvératrol. Ces composés, toxiques pour le pathogène, et que l’on retrouve d — Pour résister au mildiou, Divico synthétise des viniférines, dérivées du resvératrol. Ces composés, toxiques pour le pathogène, et que l’on retrouve dans le vin, ont également des propriétés anti-oxydantes favorables à la santé humaine. Crédits : © DR

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Divico premier cépage annoncé multirésistant

24 juin 2013 | 0 min

TOUTE UNE GAMME DE COULEUR allant des plus pâles aux plus intenses peut-être obtenue en faisant varier la température de macération et sa durée, selon des essais menée en Val de Loire par l’IFV. Crédits : © P. Cronenberger

TOUTE UNE GAMME DE COULEUR allant des plus pâles aux plus intenses peut-être obtenue en faisant varier la température de
macération et sa durée, selo — TOUTE UNE GAMME DE COULEUR allant des plus pâles aux plus intenses peut-être obtenue en faisant varier la température de macération et sa durée, selon des essais menée en Val de Loire par l’IFV. Crédits : © P. Cronenberger

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Piloter la couleur des rosés du Val de Loire

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LE NOMBRE D’ŒUFS DE VERS DE LA GRAPPE peut varier de 20% entre un pinot et un grenache. Crédits : © P. Cronenberger

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Influence du cépage sur le ver de la grappe

8 novembre 2010 | 0 min

Jean-Michel Deiss (à droite), vigneron à Bergheim dans le Haut-Rhin. “ Le cépage n’est pas une population complexe mais un objet biologique sélectionné à outrance. Dans ces conditions, celui-ci ne peut pas rendre compte du terroir. Or, c’est la diversité qui est la clé de l’expression de ce dernier. ” Crédits : © D. Sepeau

Jean-Michel Deiss (à droite), vigneron à Bergheim dans le Haut-Rhin.
“ Le cépage n’est pas une population complexe mais un objet biologique sélectio — Jean-Michel Deiss (à droite), vigneron à Bergheim dans le Haut-Rhin. “ Le cépage n’est pas une population complexe mais un objet biologique sélectionné à outrance. Dans ces conditions, celui-ci ne peut pas rendre compte du terroir. Or, c’est la diversité qui est la clé de l’expression de ce dernier. ” Crédits : © D. Sepeau

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Forte variabilité du virus de l’enroulement

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Le Civam de la région Corse a testé Equinox B1 et Fermiflor, deux levures corses pour blanc, sur une vendange de nielluciu. « Les résultats obtenus avec Equinox B1 sont très intéressants. La souche a bien terminé la fermentation alcoolique tout en préservant l’acidité du vin » Crédits : © P. Cronenberger

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Le recépage, une technique jugée simple et efficace Crédits : © P. Cronenberger

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Des solutions pour remplacer les manquants

12 janvier 2010 | 0 min

Sur pinot noir, l’Agroscope de Changins a confirmé l’intérêt de l’acide gibbérellique pour maîtriser le botrytis. Des essais sur gamay sont également menés et donnent des résultats probants. Crédits : © P. Cronenberger

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La gibbérelline contre la pourriture

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Le gewurztraminer, de tous les cépages alsaciens étudiés, est sans conteste le plus intéressant en région Languedoc Roussillon, selon la chambre d'agriculture de l'Aude. Crédits : © P. Cronenberger

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Le gewurztraminer fort prometteur en Languedoc

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Des capteurs météorologiques ont été installés dans différents vignobles à travers le monde dont en France et notamment dans l’appellation aloxe-corton en Bourgogne Crédits : © DR

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Surveillance météorologique dans les vignes

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Micro oxygéner le chenin blanc durant son élevage sur lies fines permet de rendre les vins « plus ouverts, plus aromatiques et plus complexes » selon les essais menés par l’IFV. Crédits : © P. Cronenberger

Micro oxygéner le chenin blanc durant son élevage sur lies fines permet de rendre les vins « plus ouverts, plus aromatiques et plus complexes » selon — Micro oxygéner le chenin blanc durant son élevage sur lies fines permet de rendre les vins « plus ouverts, plus aromatiques et plus complexes » selon les essais menés par l’IFV. Crédits : © P. Cronenberger

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La micro oxygénation gomme la réduction des chenins

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Pour le cépage sauvignon, il est important que la vigne ne soit pas concurrencée au départ par un enherbement excessif, nuisible à son alimentation en eau et en azote. On cherchera donc à avoir des vignes très peu enherbées en début de cycle pour favoriser ce développement rapide. Crédits : © P. Cronenberger

Pour le cépage sauvignon, il est important que la vigne ne soit pas concurrencée au départ par un enherbement excessif, nuisible à son alimentation en — Pour le cépage sauvignon, il est important que la vigne ne soit pas concurrencée au départ par un enherbement excessif, nuisible à son alimentation en eau et en azote. On cherchera donc à avoir des vignes très peu enherbées en début de cycle pour favoriser ce développement rapide. Crédits : © P. Cronenberger

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Quatre capteurs sont installés sur les plantes les plus représentatives de la zone. Ceux-ci vont mesurer toutes les quinze minutes l’état hydrique de la plante, donnée qui sera ensuite transférée vers une interface web pour y être analysée et éventuellement déclencher l’irrigation. Crédits : © P. Bourgault

Quatre capteurs sont installés sur les plantes les plus représentatives de la zone. Ceux-ci vont mesurer toutes les quinze minutes l’état hydrique de — Quatre capteurs sont installés sur les plantes les plus représentatives de la zone. Ceux-ci vont mesurer toutes les quinze minutes l’état hydrique de la plante, donnée qui sera ensuite transférée vers une interface web pour y être analysée et éventuellement déclencher l’irrigation. Crédits : © P. Bourgault

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A partir d’une vendange qui affichait un potentiel de 10,8, l’une des cuves a été chaptalisée pour obtenir 12°, et l’autre a été osmosée de 10 %. Crédits : © Catherine Bioteau

A partir d’une vendange qui affichait un potentiel de 10,8, l’une des cuves a été chaptalisée pour obtenir 12°, et l’autre a été osmosée de 10 %. — A partir d’une vendange qui affichait un potentiel de 10,8, l’une des cuves a été chaptalisée pour obtenir 12°, et l’autre a été osmosée de 10 %. Crédits : © Catherine Bioteau

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L’obtention d’un cépage résistant à l’herbicide 2,4-D pourrait permettre de maintenir une filière viticole dans les états américains du middle ouest où cet herbicide fatal à la vigne est couramment utilisé en culture céréalière Crédits : © DR

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La typicité de l’Hermitage serait mieux préservée en élevage en barrique de 600 litres selon les essais, encore en cours, réalisés à la cave de Tain l’Hermitage. Crédits : © Cave de Tain

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