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Les vendanges ont débuté le 14 août dans le Puy-de-Dôme, du jamais vu. Crédits : © Mélodie Comte

Les vendanges ont débuté le 14 août dans le Puy-de-Dôme, du jamais vu. — Les vendanges ont débuté le 14 août dans le Puy-de-Dôme, du jamais vu. Crédits : © Mélodie Comte

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2026, l'année qui a redessiné les vendanges des Côtes d'Auvergne

Alors que les vendanges 2026 s’achèvent dans le vignoble des Côtes d’Auvergne, le bilan provisoire témoigne de la précocité…

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les colles végétales s'avèrent efficaces pour réduire l'astringence des vins rouges. La filtrabilité est quant à elle meilleure avec les colles animal

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Les colles végétales sont efficaces sur les vins rouges

Des essais menés par l'IFV révèlent que les colles végétales sont efficaces pour réduire l'astringence des vins rouges ;…

18 décembre 2018 | 1 min

Cette variété résistante est vigoureuse et possède un port dressé. Crédits : © ICV

Cabernet cortis, un résistant précoce — Cette variété résistante est vigoureuse et possède un port dressé. Crédits : © ICV

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Le cabernet cortis, une variété résistante précoce

C’est l’une des quatre premières variétés résistantes rouges classées en France. Le cabernet cortis est précoce, doté d’une…

29 novembre 2018 | 1 min

DeciTrait est un outil d'aide à la décision phyto. En fonction de la météo et des données de la parcelle, il préconise, ou non, d'appliquer les produits adéquats. Crédits : © IFV

DeciTrait est un outil d'aide à la décision phyto. En fonction de la météo et des données de la parcelle, il préconise, ou non, d'appliquer les produits adéquats. Crédits : © IFV

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DeciTrait, un OAD pour affiner ses traitements

31 août 2018 | 0 min

De gauche à droite, rognage classique, rognage bas, tressage et effeuillage haut. Crédits : © Chambre d'agriculture Alsace

De gauche à droite, rognage classique, rognage bas, tressage et effeuillage haut. Crédits : © Chambre d'agriculture Alsace

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Réduire le feuillage de la vigne pour s’adapter au climat

30 juin 2018 | 0 min

La dose d’oxygène dissous à apporter sur moût, varie en fonction de sa teneur en polyphénols, donc en fonction du cépage, de la maturité de la vendange et de sa trituration. Crédits : © Vivelys

La dose d’oxygène dissous à apporter sur moût, varie en fonction de sa teneur en polyphénols, donc en fonction du cépage, de la maturité de la vendange et de sa trituration. Crédits : © Vivelys

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Moûts blancs et rosés : plus d’O2 pour moins de SO2

L’oxygénation contrôlée des moûts blancs et rosés, prônée par la société Vivelys et quelques œnologues, commence à faire…

26 juin 2018 | 1 min

Retirer les feuilles précocement augmente le phénomène de coulure et diminue le poids des grappes. À gauche, l'opération a été effectuée au stade H, à droite au stade L. Crédits : © Agroscope

Retirer les feuilles précocement augmente le phénomène de coulure et diminue le poids des grappes. À gauche, l'opération a été effectuée au stade H, à droite au stade L. Crédits : © Agroscope

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L’effeuillage précoce concentre les polyphénols

30 avril 2018 | 0 min

Daciana Papura est ingénieur de recherche en charge du phylloxéra à l'UMR Save de Bordeaux. Crédits : © D. Papura

Daciana Papura est ingénieur de recherche en charge du phylloxéra à l'UMR Save de Bordeaux. — Daciana Papura est ingénieur de recherche en charge du phylloxéra à l'UMR Save de Bordeaux. Crédits : © D. Papura

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Phylloxéra : ne baissez pas la garde

23 mars 2018 | 0 min

Éric Taillet, des champagnes éponymes dans la Marne, effectue quatre lots à l'issue du pressurage, afin de mieux respecter le raisin. Crédits : © C. de Nadaillac

Éric Taillet, des champagnes éponymes dans la Marne, effectue quatre lots à l'issue du pressurage, afin de mieux respecter le raisin. Crédits : © C. de Nadaillac

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[Effervescents] "J'effectue un pressurage morcelé, pour obtenir davantage de finesse"

28 février 2018 | 0 min

Au Fruitnet de Fruit Logistica, les professionnels débattent des tendances d'avenir (ici : Fruit Logistica 2017, Fruitnet Word of fresh ideas). Crédits : © FRUIT LOGISTICA 2017

Au Fruitnet de Fruit Logistica, les professionnels débattent des tendances d'avenir (ici : Fruit Logistica 2017, Fruitnet Word of fresh ideas). Crédits : © FRUIT LOGISTICA 2017

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Berlin prépare 2025

31 janvier 2018 | 0 min

L'Agrotherm XT de Clemens, d’une largeur hors tout de 1,10 ou 1,35 m, est conçue pour des rangs de 2 à 3 mètres de large. Crédits : © Agrothermal Systems

L'Agrotherm XT de Clemens, d’une largeur hors tout de 1,10 ou 1,35 m, est conçue pour des rangs de 2 à 3 mètres de large. Crédits : © Agrothermal Systems

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Le vent de la thermaculture souffle

31 décembre 2017 | 0 min

L’appellation Saint-Mont souhaite intégrer le tardif comme cépage accessoire. Crédits : © M.-N. Charles

L’appellation Saint-Mont souhaite intégrer le tardif comme cépage accessoire. Crédits : © M.-N. Charles

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Faire du neuf avec du vieux

30 novembre 2017 | 0 min

L'expression des maladies du bois diffère selon les cépages. La piste génétique est explorée pour trouver des facteurs de tolérance. Crédits : © Inra

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Heurter la sensibilité des cépages

30 novembre 2017 | 0 min

En cas de forte contrainte hydrique, l'une des solutions recommandées par Vivelys consiste à vendanger tôt et opter pour de la thermo-vinification. Crédits : © X. Delbecque

En cas de forte contrainte hydrique, l'une des solutions recommandées par Vivelys consiste à vendanger tôt et opter pour de la thermo-vinification. Crédits : © X. Delbecque

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Le suivi des sucres pour piloter son profil vin

31 mai 2017 | 0 min

Pour éviter les déceptions, mieux vaut opter pour le bon verre lors de la dégustation. Crédits : © X. Delbecque

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De l’impact du verre

30 avril 2017 | 0 min

Les ceps implantés sur des parcelles fortement contaminés en cuivre seraient plus sensibles au champignon Neofusicoccum parvum, responsable des maladies de dépérissement. Crédits : © P. Cronenberger

Les ceps implantés sur des parcelles fortement contaminés en cuivre seraient plus sensibles au champignon Neofusicoccum parvum, responsable des maladies de dépérissement. Crédits : © P. Cronenberger

Filières végétales Produire

Les sols pollués influent sur les bio-agresseurs

31 mars 2017 | 0 min

Quel que soit le type de copeau, son apport en post-FA augmente le potentiel de vieillissement des vins. Crédits : © P. Cronenberger

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Ajouter les copeaux pendant ou après fermentation ?

Le fait d’ajouter des copeaux après fermentation augmenterait le potentiel de vieillissement des vins rouges, alors qu’un…

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Loïc Le Cunff est ingénieur en génétique à l’IFV Crédits : © C. de Nadaillac

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Crispr/Cas9 : « Cela pourrait permettre de créer le clone souhaité »

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Wine'r est disponible sur ordinateur ou sur Smartphone et permet la traçabilité de toutes les opérations du domaine, de la vigne au salon, notamment via la caisse électronique certifiée. Crédits : © Gomboc Solutions

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« Un ministre ne peut pas créer une appellation contrôlée »

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Jean-Pierre Cousinié (à droite), et son fils Brice, se basent sur l'agronomie, la physiologie végétale et l'observation pour apporter des éléments minéraux à la vigne de manière très précise. C'est la méthode Cousinié. Crédits : © C. de Nadaillac

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L'outil de diagnostic du ministère est facile à utiliser mais pèche par un manque de précision. Crédits : © Ministère de l'Agriculture

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Un outil de diagnostic agro-écologique décevant

31 mars 2016 | 0 min

Le passerillage éclaircissage sur souche consiste à couper la branche à fruit après le premier rameau en partant du cep, environ deux à trois semaines avant la vendange. Cela permet d'enrichir la teneur en composés phénoliques et en alcool du vin. Crédits : © IFV Sud-Ouest

Le passerillage éclaircissage sur souche consiste à couper la branche à fruit après le premier rameau en partant du cep, environ deux à trois semaines — Le passerillage éclaircissage sur souche consiste à couper la branche à fruit après le premier rameau en partant du cep, environ deux à trois semaines avant la vendange. Cela permet d'enrichir la teneur en composés phénoliques et en alcool du vin. Crédits : © IFV Sud-Ouest

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Le vin rosé doit répondre à une stratégie de production. Les technologies se raisonnent en fonction du marché. Crédits : © Lionel Moulet / vins-rhone.com

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Les surfaces plantées en sauvignon ont augmenté de 17 % en sept ans. Crédits : © P. Cronenberger

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Certaines bactéries lactiques confèrent des notes de cassis au vin. Crédits : © P. Cronenberger

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Vincent Pugibet et son père François , commercialisent un vin de France blanc et un rouge issus de vignes résistantes. Ils ont séduit plusieurs cavistes. Crédits : © C. de Nadaillac

Vincent Pugibet
et son père François , commercialisent un vin de France blanc et un rouge issus de vignes résistantes.
Ils ont séduit plusieurs
c — Vincent Pugibet et son père François , commercialisent un vin de France blanc et un rouge issus de vignes résistantes. Ils ont séduit plusieurs cavistes. Crédits : © C. de Nadaillac

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Le niveau sanitaire et de maturité de la récolte, ainsi que son état de trituration conditionnent fortement l’apport en oxygène qui sera ou non supporté par le moût. Crédits : © J.-C. Gutner

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