sabot d'or 2024 race charolaise Xavier Herbert Didier Oden
Xavier Herbert et Didier Oden d'Avenir conseil élevage : « On travaille la longueur des animaux, car la longueur fait le poids, et ceci en faisant attention aux dos, tout en maintenant un équilibre entre muscle et squelette. » Crédits : © S.Bourgeois
Luis Barcos, vétérinaire, est aussi à la tête d’un cheptel de race Wagyu dans la province d’Entre Ríos, en Argentine. Il a cré
Luis Barcos, vétérinaire, est aussi à la tête d’un cheptel de race Wagyu dans la province d’Entre Ríos, en Argentine. Il a créé la première école de sommeliers de bœuf au monde. Crédits : © Marc-Henry André