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Les banques souhaiteraient pouvoir s’appuyer sur d’autres partenaires. Crédits : © V. Bargain

Les banques souhaiteraient pouvoir s’appuyer sur d’autres partenaires. — Les banques souhaiteraient pouvoir s’appuyer sur d’autres partenaires. Crédits : © V. Bargain

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À ALBERTVILLE, LES TRAVAUX ONT DÉBUTÉ EN DÉCEMBRE. L’atelier de poudre de lactosérum sera couplé à une unité de méthanisation, une beurrerie collective et un petit atelier de ricotta. Crédits : © UPB

À ALBERTVILLE, LES TRAVAUX ONT DÉBUTÉ EN DÉCEMBRE. L’atelier de
poudre de lactosérum sera couplé à une unité de méthanisation,
une beurrerie collect — À ALBERTVILLE, LES TRAVAUX ONT DÉBUTÉ EN DÉCEMBRE. L’atelier de poudre de lactosérum sera couplé à une unité de méthanisation, une beurrerie collective et un petit atelier de ricotta. Crédits : © UPB

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Jean-Paul Lapine reçoit la médaille d’or. Avec le lait de ses 298 brebis basco-béarnaises, il fabrique de la Tomme et du Greuil (sorte de brousse). Il — Jean-Paul Lapine reçoit la médaille d’or. Avec le lait de ses 298 brebis basco-béarnaises, il fabrique de la Tomme et du Greuil (sorte de brousse). Il estive l’été lorsque les brebis sont taries. Crédits : © J.-N. Passal

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Le porc fermier élevé en plein air ne concerne que 10 % de la production Label Rouge mais il contribue grandement à son image excellente auprès des consommateurs. Crédits : © D. Poilvet

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