Environnement

Toute l'actualité agricole rattachée à environnement du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Le contrat de McDonald's avec LDC et ses partenaires représente 13 000 tonnes de poulet lourd. Crédits : © McDonald's France

nuggets — Le contrat de McDonald's avec LDC et ses partenaires représente 13 000 tonnes de poulet lourd. Crédits : © McDonald's France

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : 72 % des approvisionnements de McDonald's couverts par un contrat…

La chaîne de restauration rapide McDonald’s France a signé, vendredi 17 juillet, le nouveau contrat de fourniture de…

Abonné

28 juillet 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Selon l’étude CSA de décembre 2025 réalisée pour le Cifog, 66 % des Français estiment que le foie gras doit être proposé dans les restaurants tout au long de l’année. Crédits : © Catherine Takougang

Conférence du Cifog, au 30 mars 2026 à Paris — Selon l’étude CSA de décembre 2025 réalisée pour le Cifog, 66 % des Français estiment que le foie gras doit être proposé dans les restaurants tout au long de l’année. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Foie gras : « Nous avons eu une année tout à fait satisfaisante »

La production de foie gras se stabilise en France, et les ventes progressent en magasin comme en restauration. Mais…

22 avril 2026 | 1 min

Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Poulets JA787 aux Pays-Bas. © Hubbard — Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025

Les entreprises de l’amont de la filière poulet ont progressé dans leurs engagements vers le poulet BCC ou ECC. Certes, le…

12 mars 2026 | 1 min

La croissance de l’œuf en Europe réside davantage dans la valeur que dans les volumes, selon la Rabobank. Crédits : © Généré par IA

Image centrée sur un oeuf, sur la coquille sont gravés les continents — La croissance de l’œuf en Europe réside davantage dans la valeur que dans les volumes, selon la Rabobank. Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la Rabobank s’attend à une croissance mondiale de 22 %

La demande en œuf va continuer d’augmenter fortement sur la prochaine décennie, projette la Rabobank, avec pour moteur…

20 septembre 2025 | 1 min

Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

elevages de poules pondeuses en plein air — Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le CNPO demande d’« alléger les procédures d’installation des élevages pour atteindre l’autonomie alimentaire »

L’interprofession des œufs revenait, lors de sa traditionnelle conférence de presse annuelle, sur la nécessité de doper la…

29 avril 2025 | 1 min

14,5 % des emplois de l'industrie de la viande pourraient disparaitre d'ici 2035 Crédits : © Virginie Pinson

découpe de la viande à l'abattoir — 14,5 % des emplois de l'industrie de la viande pourraient disparaitre d'ici 2035 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Filière viande : 20 % des sites d’abattages pourraient fermer d’ici 2035

La décapitalisation observée dans les filières animales françaises ne permet pas de limiter la production de gaz à effet de…

18 juillet 2024 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : 2024 s’annonce mieux que 2023

4 janvier 2024 | 0 min

Les Français tiennent à leur volaille festive pour les fêtes de fin d'année, mais les producteurs craignent que les prix de détail ne les rebutent. Crédits : © Volailles Fermières Label Rouge

Les Français tiennent à leur volaille festive pour les fêtes de fin d'année, mais les producteurs craignent que les prix de détail ne les rebutent. — Les Français tiennent à leur volaille festive pour les fêtes de fin d'année, mais les producteurs craignent que les prix de détail ne les rebutent. Crédits : © Volailles Fermières Label Rouge

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les volailles festives Label rouge entre prudence et confiance

À quelques semaines des fêtes de fin d’année, le Syndicat national des labels avicoles de France est confiant, mais prudent…

6 décembre 2023 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pintade : et si le manque de disponibilité expliquait la déconsommation ?

Les disponibilités en pintade s’érodent en magasin principal débouché de la filière.  

9 octobre 2023 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Viande : les cinq points à retenir des prévisions de l’OCDE

17 août 2023 | 0 min

Manger moins de viande relève du libre arbitre

Economie Marché Volaille/Oeufs

Manger moins de viande : un choix plutôt qu'une contrainte

21 juin 2023 | 0 min

La consommation de viande de lapin recule en France et dans plusieurs pays de l'Union européenne. En revanche, elle est dynamique en Chine.

Economie Marché Volaille/Oeufs

Lapin : la France et la Chine se disputent le marché de la restauration

13 février 2023 | 0 min

Volaille label Rouge : des opportunités à l’export en Europe du Nord

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille label Rouge : des opportunités à l’export en Europe du Nord

La viande de volaille label Rouge traverse les frontières françaises depuis plus de vingt ans. Dans les pays du nord de…

3 décembre 2022 | 1 min

L’ECC reste inadapté techniquement et économiquement sur les premiers prix et les produits transformés. Crédits : © Armelle Puybasset

L’ECC reste inadapté techniquement et économiquement sur les premiers prix et les produits transformés. — L’ECC reste inadapté techniquement et économiquement sur les premiers prix et les produits transformés. Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Le poulet ECC est-il économiquement et techniquement viable en France ?

L’émergence du European Chicken Commitment à la suite de l’évolution des besoins sociétaux,…

23 septembre 2021 | 1 min

La filière a voulu cette année donner la parole aux éleveurs via Facebook et Instagram. © Synalaf

Economie Marché Volaille/Oeufs

La volaille label Rouge sur les réseaux sociaux

30 juin 2021 | 0 min

Le prix d'achat dirige souvent le choix du consommateur quoi qu'il déclare. Crédits : © JC Gutner

Le prix d'achat dirige souvent le choix du consommateur quoi qu'il déclare. © JC Gutner — Le prix d'achat dirige souvent le choix du consommateur quoi qu'il déclare. Crédits : © JC Gutner

Economie Marché Volaille/Oeufs

La volaille française face aux paradoxes du consommateur

Incohérence entre attentes des citoyens et achat des consommateurs, voilà ce que constataient plusieurs professionnels de…

21 octobre 2020 | 1 min

La production de poulet augmente où la PPA sévit. Crédits : © Armelle Puybasset/Réussir

La production de poulet augmente où la PPA sévit. © Armelle Puybasset/Réussir — La production de poulet augmente où la PPA sévit. Crédits : © Armelle Puybasset/Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Marché compliqué de la volaille selon Rabobank

22 septembre 2020 | 0 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un marché français à plusieurs vitesses

7 février 2019 | 0 min