Environnement

Toute l'actualité agricole rattachée à environnement du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Les entreprises de l'alimentaire doivent s'adapter à des consommateurs vieillissants Crédits : © Virginie Pinson

couple de retraités dans un rayon du supermarché — Les entreprises de l'alimentaire doivent s'adapter à des consommateurs vieillissants Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Vieillissement de la population : quel impact pour la consommation alimentaire ?

Alors que le solde naturel de la France est devenu négatif en 2025, le vieillissement de la population redessine les cartes…

Abonné

14 janvier 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Il a fallu plusieurs années de R&D à HappyVore pour développer un cordon-bleu, avec une alternative au fromage jugée satisfaisante Crédits : © HappyVore

cordon bleu vegetal de la marque happyvore — Il a fallu plusieurs années de R&D à HappyVore pour développer un cordon-bleu, avec une alternative au fromage jugée satisfaisante Crédits : © HappyVore

Economie Consommation et débouchés

HappyVore : « Ce nouveau cordon-bleu végétal est un outil de recrutement »

La marque française d’alternatives végétales à la viande et à la volaille s’est imposée comme leader sur le segment…

28 novembre 2025 | 1 min

La consommation responsable progresse en 2024 mais le prix reste un frein à sa pleine croissance. Crédits : © (Photo d'archives) Philippe Gautier - FLD

rayon fruits et légumes, tomates en front — La consommation responsable progresse en 2024 mais le prix reste un frein à sa pleine croissance. Crédits : © (Photo d'archives) Philippe Gautier - FLD

Economie Consommation et débouchés

« Au-delà des crises, et malgré des freins persistants, la consommation responsable s’installe »

Les Français sont de plus en plus en faveur de la consommation responsable bien que le prix reste le principal obstacle à…

5 novembre 2024 | 1 min

Le poids du critère environnemental recule dans l'acte d'achat entre 2021 et 2023. Crédits : © Virginie Pinson

rayon bio — Le poids du critère environnemental recule dans l'acte d'achat entre 2021 et 2023. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Les préoccupations environnementales sur l'alimentation ont reculé, mais à quel point ?

Le lien entre environnement et consommation a montré plusieurs évolutions entre 2021 et 2023.  

3 juillet 2024 | 1 min

Les fruits et légumes sont les produits bio préférés des Français Crédits : © Virginie Pinson

maraicher bio sur le marché de Caen, l'hiver — Les fruits et légumes sont les produits bio préférés des Français Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Alimentation : le plaisir, plutôt que la santé ou l’environnement, aux dépens du bio

Le dernier baromètre de la perception et de consommation des produits biologiques en France montre un basculement des…

29 février 2024 | 1 min

Malgré l'inflation, davantage de consommateurs se soucient de l'environnement

Economie Consommation et débouchés

Malgré l'inflation, davantage de consommateurs se soucient de l'environnement

21 septembre 2023 | 0 min

Restauration d'entreprise : les quatre défis majeurs pour la pause déjeuner des actifs

Economie Consommation et débouchés

Restauration d'entreprise : les quatre défis majeurs pour la pause déjeuner des actifs

25 avril 2023 | 0 min

3 Français sur 10 ont renoncé à acheter des produits alimentaires essentiels Crédits : © Virginie Pinson

acheter des produits alimentaires — 3 Français sur 10 ont renoncé à acheter des produits alimentaires essentiels Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Inflation : 7 Français sur 10 ont renoncé à des achats alimentaires

10 mars 2023 | 0 min

59 % des consommateurs français estiment que le développement durable est plus important pour eux qu’il y a deux ans, selon une étude Nielsen IQ Crédits : © Maria Lin Kim

sac de course — 59 % des consommateurs français estiment que le développement durable est plus important pour eux qu’il y a deux ans, selon une étude Nielsen IQ Crédits : © Maria Lin Kim

Economie Consommation et débouchés

L’emballage et le prix, deux leviers pour doper la consommation durable

1 février 2023 | 0 min

Economie Consommation et débouchés

La consommation durable est-elle toujours d’actualité en période d’inflation ?

Kantar Worldpanel présente la quatrième édition de son étude sur la consommation responsable et insiste pour que les…

19 octobre 2022 | 1 min

Economie Consommation et débouchés

Les trois grandes tendances de consommation en 2022

Le baromètre Shopper Ipsos scrute chaque année les comportements des consommateurs quand ils font leurs courses. Cette…

10 août 2022 | 1 min

Pour Nielsen, les consommateurs les plus modestes et familiaux risquent ainsi de continuer à délaisser les produits bio face à leur baisse de pouvoir d’achat Crédits : © Virginie Pinson

Pour Nielsen, les consommateurs les plus modestes et familiaux risquent ainsi de continuer à délaisser les produits bio face à leur baisse de pouvoir — Pour Nielsen, les consommateurs les plus modestes et familiaux risquent ainsi de continuer à délaisser les produits bio face à leur baisse de pouvoir d’achat Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Comment l’inflation va toucher le bio et la vente en vrac ?

22 juin 2022 | 0 min

Economie Consommation et débouchés

Marques de distributeurs : pourquoi elles séduisent 9 Français sur 10 ?

14 juin 2022 | 0 min

Les courses alimentaires restent une dépense prioritaire pour les Français. Crédits : © Pixabay

Les courses alimentaires restent une dépense prioritaire pour les Français. — Les courses alimentaires restent une dépense prioritaire pour les Français. Crédits : © Pixabay

Economie Consommation et débouchés

Des achats contraints par le budget des Français

Selon le baromètre shoppers 2021 d’Ipsos, malgré la crise sanitaire, les courses alimentaires restent une priorité, mais…

3 novembre 2021 | 1 min

Economie Consommation et débouchés

Viande : seulement 2 % des Français n’en mangent pas

1 novembre 2021 | 0 min

Economie Consommation et débouchés

Viande et substituts : le consommateur prêt à payer plus cher pour la qualité

29 octobre 2021 | 0 min

En France, Alter Eco, Kaoka ou encore Ethiquable font partie des marques qui associent les principes environnementaux et sociaux. Crédits : © Kaoka

En France, Alter Eco, Kaoka ou encore Ethiquable font partie des marques qui associent les principes environnementaux et sociaux. © Kaoka — En France, Alter Eco, Kaoka ou encore Ethiquable font partie des marques qui associent les principes environnementaux et sociaux. Crédits : © Kaoka

Economie Consommation et débouchés

Le chocolat bio se démocratise davantage

La tendance positive de la consommation de chocolat bio en Europe a entraîné un élargissement de la gamme et une hausse des…

30 juin 2021 | 1 min

Economie Consommation et débouchés

Papier emballage souple : marché bien orienté en alimentaire en 2020

27 mai 2021 | 0 min

Protéines végétales

Economie Consommation et débouchés

Les produits végétaux de substitution : une menace pour le marché bio ?

22 mars 2021 | 0 min

Le juste prix et la numérisation seront une priorité pour les acteurs agroalimentaires. Crédits : © Gerd Altmann de Pixabay

Le juste prix et la numérisation seront une priorité pour les acteurs agroalimentaires. © Gerd Altmann de Pixabay — Le juste prix et la numérisation seront une priorité pour les acteurs agroalimentaires. Crédits : © Gerd Altmann de Pixabay

Economie Consommation et débouchés

Sur quels leviers de croissance s'appuyer en 2021 ?

24 février 2021 | 0 min

Les résolutions des Français pour l'environnement n’ont quasi pas changé avec la crise sanitaire. Crédits : © Alexas_Fotos de Pixabay

Les résolutions des Français pour l'environnement n’ont quasi pas changé avec la crise sanitaire. © Alexas_Fotos de Pixabay — Les résolutions des Français pour l'environnement n’ont quasi pas changé avec la crise sanitaire. Crédits : © Alexas_Fotos de Pixabay

Economie Consommation et débouchés

Le mieux-manger survivra-t-il à la crise  ?

La Covid-19 ne semble pas avoir atténué les résolutions des Français de manger des produits sains…

28 octobre 2020 | 1 min

© Hans sur Pixabay

Economie Consommation et débouchés

Plastique : une préoccupation qui grandit dans le monde

22 septembre 2020 | 0 min

Economie Consommation et débouchés

Allemagne : les substituts de viande gagnent du terrain

25 août 2020 | 0 min

En prenant en compte le coût du temps, cuisiner à la maison à partir d’ingrédients bruts revient plus cher qu’acheter des plats industriels. Crédits : © DR

En prenant en compte le coût du temps, cuisiner à la maison à partir d’ingrédients bruts revient plus cher qu’acheter des plats industriels. © DR — En prenant en compte le coût du temps, cuisiner à la maison à partir d’ingrédients bruts revient plus cher qu’acheter des plats industriels. Crédits : © DR

Economie Consommation et débouchés

Le fait maison n’est pas toujours moins cher

Selon des chercheurs de l’Inrae, les plats faits maison ne seraient pas toujours moins chers que les plats industriels si…

17 juin 2020 | 1 min

Economie Consommation et débouchés

La viande bio associée à la qualité et au bien-être animal

26 février 2020 | 0 min

Economie Consommation et débouchés

Consommation : la baisse de la viande due aux flexitariens

20 janvier 2020 | 0 min

Economie Consommation et débouchés

[Infographie] Les achats en vrac séduisent un tiers des Français

10 avril 2019 | 0 min

17% des consommateurs de produits bios le sont depuis moins d'un an. Crédits : © DR

17% des consommateurs de produits bios le sont depuis moins d'un an. Crédits : © DR

Economie Consommation et débouchés

Confiance mitigée des Français dans le bio

28 février 2019 | 0 min

Economie Consommation et débouchés

[Infographie] 62 % des Français intéressés par les gammes végétales

12 décembre 2018 | 0 min