> Le collectif Génération Food rassemble à ce jour quatorze start-up. Une nouvelle génération d'entrepreneurs parmi lesquels Sébastien Specht (2e à droite)
Les 1 757 innovations présentées au Sial la semaine dernière s'inscrivaient principalement dans la tendance de l'alimentation plaisir, associée bien souvent pour les entreprises françaises à la notion d'origine. Les Marchés ont sélectionné quelques nouveautés glanées dans les allées du salon et choisi d'en développer trois proposées par des PME.
> Christophe Bonno, directeur général d'Agro Mousquetaires, présent au dernier Sial, confie vouloir renforcer ses capacités de production dans le bœuf, le porc, le poisson et la boulangerie-pâtisserie.