« Brettanomyces » et phénols volatils : quelles méthodes de traitement…
Si la recherche s’active, peu d’innovations abouties émergent pour détruire les populations de brett ou diminuer les…
OIV
Toute l'actualité agricole rattachée à OIV du groupe d'information Réussir
Actualités
Accords commerciaux internationaux : une goutte d’espoir pour le vin
Ouvrant une porte vers 20 % de l’humanité, les trois accords commerciaux signés récemment par l’Union européenne avec…
Le vignoble mondial poursuit son réajustement à la baisse en 2025
Selon les statistiques annuelles de l’OIV, les surfaces viticoles continuent à diminuer en 2025, suivant la tendance à la…
En 2024, la consommation de vin a baissé dans presque tous les pays
Le bilan 2024 du marché mondial du vin de l’OIV confirme la tendance générale à la baisse de la consommation alors que la…
« Les vins français ne représentent pas de danger vis-à-vis du cadmium »…
La veille des laboratoires œnologiques Dubernet témoigne que le cadmium n’est pas une source de préoccupation pour les vins…
Produire
Comment éliminer les goûts de fumée dans mon vin ?
Chaque année, des feux ou des incendies peuvent impacter le raisin et générer des goûts de fumée dans les vins. Quel…
Vinification : les levures sèches inactivées, couteau suisse œnologique
Autorisées comme nutriment pendant la FA, pour protéger de l’oxydation, pour mimer l’apport des lies… les levures sèches…
Des copeaux de sarments et de la micro-oxygénation pour moins d’élevage du vin
Des chercheurs de l’université de Castilla-la-Mancha, en Espagne, ont observé que l’ajout de « sarments de vigne…
Vinification : l’OIV autorise l'acide fumarique sur moût
La vingt-troisième assemblée générale de l’OIV, réunie le 20 juin 2025 à Chisinau, en République de Moldavie, a adopté…
Vendre et gérer
13 % des exportations mondiales de vin sont réexportées
L’OIV a identifié 14 pays ayant un rôle majeur de réexportation de vin. Mieux connaître ces plateformes et les flux…
Le vignoble français blanchit-il trop ?
Face à la déconsommation du rouge et à la stagnation du rosé, le blanc semble offrir des perspectives plus radieuses.…
Diversification : un autre avenir pour vos raisins
Le raisin se transforme en vin, mais pas que. On le retrouve déjà aujourd’hui comme ingrédient de produits alimentaires ou…
Vin en vrac : quelles sont les tendances des marchés ?
Dans le contexte de crise, les évolutions des marchés et des comportements de consommation s’accélèrent, nécessitant des…
Pac et Réglementation
Chine : trois accords signés pour l’exportation agroalimentaire
La visite du président chinois à Paris a été l’occasion de la signature d’accords et de l’homologation de protocoles…
Consommation et débouchés
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