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Les éleveurs de canards étaient privés depuis quinze mois d'un volume d'exportations représentant 10 % de la production nationale. Crédits : © A. Puybasset

Les éleveurs de canards étaient privés depuis quinze mois d'un volume d'exportations représentant 10 % de la product — Les éleveurs de canards étaient privés depuis quinze mois d'un volume d'exportations représentant 10 % de la production nationale. Crédits : © A. Puybasset

Porcs-Volailles Vendre et gérer

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Le foie gras a fait son grand retour, fin 2024, sur les tables des fêtes de fin d'année. Crédits : © P. Le Douarin

foie gras — Le foie gras a fait son grand retour, fin 2024, sur les tables des fêtes de fin d'année. Crédits : © P. Le Douarin

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Éric Dumas, président du Cifog : « Nous demandons la prolongation de la campagne de vaccination des canards ainsi que la poursuite de l’accompagnement financier de l’État » Crédits : © P. Le Douarin

Éric Dumas, président du Cifog : « Nous demandons la prolongation de la campagne de vaccination des canards ainsi que la poursuite de l’accompagnement — Éric Dumas, président du Cifog : « Nous demandons la prolongation de la campagne de vaccination des canards ainsi que la poursuite de l’accompagnement financier de l’État » Crédits : © P. Le Douarin

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Christophe Congues et Philippe Saux, président et directeur général d’Euralis le 11 décembre 2023 Crédits : © Christelle Chabasse

Christophe Congues et Philippe Saux, président et directeur général d’Euralis le 11 décembre 2023 Crédits : © Christelle Chabasse

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Une des recettes présentées par le chef Jacques Barnachon pour la web série culinaire. Avec le confinement et la fermeture des restaurants, le Cifog a créé une communication spécifique aux réseaux sociaux. Crédits : © Cifog

Une des recettes présentées par le chef Jacques Barnachon pour la web série culinaire. Avec le confinement et la fermeture des restaurants, le Cifog — Une des recettes présentées par le chef Jacques Barnachon pour la web série culinaire. Avec le confinement et la fermeture des restaurants, le Cifog a créé une communication spécifique aux réseaux sociaux. Crédits : © Cifog

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La filière du foie gras se prépare à rebondir

L'interprofession du foie gras pressent une bonne campagne commerciale en 2021 sur le marché français.

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Selon Iri, les ventes de foie gras ont progressé de 11% au moment des fêtes Crédits : © P. Le Douarin

Selon Iri, les ventes de foie gras ont progressé de 11% au moment des fêtes Crédits : © P. Le Douarin

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Bilan des fêtes 2020 : la saison du foie gras sauvée « in extremis ».

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Avant le vote de la loi Egalim, les professionnels du foie gras et des volailles festives avaient prévenu d'un possible impact négatif sur les ventes globales de l'encadrement des volumes en promotion. Crédits : © Cifog

Avant le vote de la loi Egalim, les professionnels du foie gras et des volailles festives avaient prévenu d'un possible impact négatif sur les ventes — Avant le vote de la loi Egalim, les professionnels du foie gras et des volailles festives avaient prévenu d'un possible impact négatif sur les ventes globales de l'encadrement des volumes en promotion. Crédits : © Cifog

Porcs-Volailles Vendre et gérer

Une dérogation prochainement attendue sur les produits saisonniers en promotion

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Faire penser à un achat plaisir et gastronomique en GMS avec le Comptoir du Foie gras Crédits : © Cifog

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Porcs-Volailles Vendre et gérer

La filière à foie gras communique tous azimuts

30 septembre 2020 | 0 min

Le premier Prix du Challenge Foie Gras 2017 CIFOG ADOCOM Crédits : © Adocom-Cifog

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Porcs-Volailles Vendre et gérer

Les ventes de foie gras ont bondi durant les fêtes

22 février 2019 | 0 min

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Porcs-Volailles Vendre et gérer

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Pour Michel Fruchet, « la filière gras a l’énorme avantage d’avoir un produit symbole du patrimoine gastronomique français reconnu internationalement et valorisé dans le monde entier par les plus grands chefs. Peu de secteurs ont cette chance. » Crédits : © Cifog

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Porcs-Volailles Vendre et gérer

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