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Louis Pinot de Villechenon est délégué général du Synabio depuis 10 mois Crédits : © Synabio

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Coproduit du foie gras, la viande de canard mulard peine à retrouver ses débouchés. Cela pèse aussi sur le marché du canard maigre Crédits : © Cifog-Adocom

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Dans certains restaurants d'autoroute, les gestionnaires jouent le jeu d'un approvisionnement local mettant parfois en avant des races à viande. Crédits : © F.Alteroche

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De nombreux éleveurs et professionnels de la filière ovine avaient fait le déplacement en Ardèche pour participer à l’assemblée générale de la FNO. Crédits : © AL

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Pascal Le Brun, président de l’organisation métier lait de vache conventionnel Eurial. " Disposer des trois laits - vache conventionnel et bio, et chèvre - et de substituts végétaux (marque A bicyclette) est un atout sur le plan commercial. " Crédits : © C. Pruilh

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Tous produits confondus, le bio représente moins de 5 % des dépenses des acheteurs. Crédits : © D. Poilvet

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