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Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

<em class="placeholder">Chèvres alpine à la traite</em> — Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Petite hausse du prix du lait de chèvre au second semestre

Le prix du lait de chèvre payé aux producteurs augmente légèrement au deuxième trimestre dans la continuité du début de…

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14 septembre 2026 | 6 min

Le prix du lait de chèvre reste globalement stable en France début 2026, tandis que les coûts de production repartent à la hausse. Crédits : © D. Hardy

Traite des chèvres — Le prix du lait de chèvre reste globalement stable en France début 2026, tandis que les coûts de production repartent à la hausse. Crédits : © D. Hardy

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Prix du lait de chèvre en légère hausse au premier trimestre 2026, taux en retrait

Le prix payé du lait de chèvre est en très légère hausse au premier trimestre 2026, à 956 €/1 000 l en…

17 juillet 2026 | 1 min

Graphique : Prix moyen payé du lait de chèvre©GEB-Idele d'après enquête trimestrielle Crédits : © GEB-Idele d'après enquête trimestrielle

Prix moyen payé du lait de chèvre — Graphique : Prix moyen payé du lait de chèvre©GEB-Idele d'après enquête trimestrielle Crédits : © GEB-Idele d'après enquête trimestrielle

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le prix du lait de chèvre affiche une légère hausse en 2025

En moyenne annuelle, le prix du lait de chèvre payé aux producteurs s’est élevé à 920 euros les 1 000 litres en…

15 mars 2026 | 1 min

Graphique : Évolution de l’IPAMPA lait de brebis (base 100 = 2020)©Institut de l’Elevage d’après INSEE et Agreste

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

Baisse confirmée de l'Ipampa du lait de brebis

L'indice des prix d'achat des moyens de production du lait de brebis a reculé en 2024-2025 de 2,7% par rapport à 2023-2024.

31 décembre 2025 | 1 min

Prix moyen payé du lait de chèvre Crédits : © GEB-Idele d'après enquête trimestrielle

Prix moyen payé du lait de chèvre — Prix moyen payé du lait de chèvre Crédits : © GEB-Idele d'après enquête trimestrielle

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Petite hausse du prix du lait de chèvre au troisième trimestre 2025

Le prix payé du lait de chèvre affiche une légère hausse au troisième trimestre 2025 sous l’effet combiné de celle du prix…

27 décembre 2025 | 1 min

Les taux ont baissé progressivement à partir d'avril, au fur et à mesure de la reprise laitière. Crédits : © D. Hardy

traite des chèvres — Les taux ont baissé progressivement à partir d'avril, au fur et à mesure de la reprise laitière. Crédits : © D. Hardy

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Le prix du lait de chèvre est resté stable au deuxième trimestre 2025

Au deuxième trimestre 2025, le prix de base du lait de chèvre affiche une très légère hausse. Les taux élevés au premier…

11 septembre 2025 | 1 min

La baisse du prix de l'aliment concentré conjuguée à la hausse du cours de l'agneau a permis aux éleveurs ovins de Centre-Est de dégager une rémunération plus intéressante qu'en 2023. Crédits : © B. Morel

Distributeur de concentré pour les agneaux — La baisse du prix de l'aliment concentré conjuguée à la hausse du cours de l'agneau a permis aux éleveurs ovins de Centre-Est de dégager une rémunération plus intéressante qu'en 2023. Crédits : © B. Morel

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Coûts de production allaitants estimés à la hausse en Centre-Est

L’estimation du coût de production 2024 est établie à partir d’une trentaine d’élevages ovins allaitants suivis dans le…

25 juillet 2025 | 1 min

Les économistes de l'Institut de l'élevage prévoient un maintien de la tendance baissière du cheptel ovin mondial en 2025 : aléas climatiques et épizooties impactent la production. Crédits : © B. Morel

Brebis au pâturage — Les économistes de l'Institut de l'élevage prévoient un maintien de la tendance baissière du cheptel ovin mondial en 2025 : aléas climatiques et épizooties impactent la production. Crédits : © B. Morel

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Les productions de lait de brebis et de viande ovine reculent en 2024

Dans un contexte de coûts des matières premières qui restent élevés, les productions françaises de viande ovine et de lait…

9 juin 2025 | 1 min

Le prix moyen du lait de chèvre s'élevait à 912 euros les mille litre en 2024. Crédits : © GEB-Institut de l’élevage, d’après enquête trimestrielle

Prix moyen du lait de chèvre — Le prix moyen du lait de chèvre s'élevait à 912 euros les mille litre en 2024. Crédits : © GEB-Institut de l’élevage, d’après enquête trimestrielle

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Légère hausse du prix du lait de chèvre en 2024

En moyenne annuelle, le prix de base du lait de chèvre a été en très légère hausse l’an dernier. Les taux élevés ont permis…

14 mars 2025 | 1 min

Diversifier son activité permet d'avoir des sources de revenus différentes et complémentaires. Crédits : © L. Duverne

Troupeau de brebis — Diversifier son activité permet d'avoir des sources de revenus différentes et complémentaires. Crédits : © L. Duverne

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Diversifiez et améliorez vos revenus

Le cours de l’agneau français a atteint des sommets en 2024, dépassant les 10 euros du kilo pour les fêtes de fin…

19 février 2025 | 1 min

Capture du tableau de bord mensuel des indicateurs économiques publiés par le Cniel. L'Ipampa et la Milc sont en bas à droite du tableau. Crédits : © Cniel

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Deux nouveaux indicateurs de charges seront suivis et publiés par le Cniel, pour compléter l'Ipampa qui ne représente que…

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Le prix du moyen du lait de chèvre au troisième trimestre est en hausse de 11 euros en 2024 par rapport à 2023. Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après enquête trimestrielle

Prix moyen du lait de chèvre — Le prix du moyen du lait de chèvre au troisième trimestre est en hausse de 11 euros en 2024 par rapport à 2023. Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après enquête trimestrielle

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Prix du lait de chèvre en légère hausse au troisième trimestre, porté par les taux

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6 janvier 2025 | 1 min

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Agneaux aux nourrisseurs — En 2023, le prix des aliments du commerce a augmenté de 9 %. Cela s'ajoute aux 5,5 % de hausse des frais vétérinaires et aux 20 % pour les engrais azotés. Crédits : © L. Duverne

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Le prix moyen du lait de chèvre en mars 2024 se rapproche de celui de mars 2023. Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage d'après enquête trimestrielle

Prix moyen du lait de chèvre — Le prix moyen du lait de chèvre en mars 2024 se rapproche de celui de mars 2023. Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage d'après enquête trimestrielle

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Coûts de production, prix de revient et rémunération permise-Estimations 2023 et évolution par rapport à 2022 ©Institut de l'élevage, d'après Inosys R — Coûts de production, prix de revient et rémunération permise-Estimations 2023 et évolution par rapport à 2022 ©Institut de l'élevage, d'après Inosys Réseaux d'élevage (échantillon constant 2021-2022-2023)

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