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Les exportations de poulet de l’Ukraine continuent de croître vers le Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Drapeau Ukrainien — Les exportations de poulet de l’Ukraine continuent de croître vers le Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : en Ukraine, les exportations ont bondi de 11,8 % début 2026

La production de poulet en Ukraine a fortement progressé en 2026, après une année 2025 particulièrement difficile en raison…

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3 septembre 2026 | 1 min

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

oeufs en usine — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : Dualité de la demande entre le Sud et le Nord

L’évolution des prix des œufs français, au 11 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

16 juillet 2025 | 1 min

Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

oeuf cassé par une machine industrielle — Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : tassement estival des prix à l’industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 10 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

11 juillet 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

La dynamique reste faible sur les échanges d’œufs français

L’évolution des prix des œufs français, au 03 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

4 juillet 2025 | 1 min

Les perspectives du secteur de la volaille européenne restent favorables pour cette année, malgré l'approvisionnement limité causé par la grippe aviaire, d'après les analystes de la Rabobank. Crédits : © Tilly-Sabco

Ligne de refroidissement à l'eau chez Tilly-Sabco. Refroidisseur pour poulets. Industrie de la volaille — Les perspectives du secteur de la volaille européenne restent favorables pour cette année, malgré l'approvisionnement limité causé par la grippe aviaire, d'après les analystes de la Rabobank. Crédits : © Tilly-Sabco

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix de la volaille vont-ils se détendre dans l’UE avec le retour du Brésil ?

Le marché européen de la volaille a été particulièrement tendu ce premier semestre, comme le note la Rabobank avec une…

26 juin 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 23 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

25 mai 2025 | 1 min

D'où viendront les oeufs premiers prix de Carrefour en juin ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs à carrefour — D'où viendront les oeufs premiers prix de Carrefour en juin ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : Pourquoi Carrefour suscite la colère des éleveurs français

Mettant en avant les tensions sur l’offre, le groupe Carrefour compte référencer des œufs origine UE dès le mois prochain.

20 mai 2025 | 1 min

Le prix du poulet en Pologne et dans le reste l'Europe est en hausse depuis le début de cette année. Crédits : © Réussir

Stock de poulets pour la vente — Le prix du poulet en Pologne et dans le reste l'Europe est en hausse depuis le début de cette année. Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

La grippe aviaire en Pologne fait monter le prix du poulet en Europe

Le mois dernier, de nouveaux foyers d’influenza aviaire se sont développés chez le premier exportateur de poulets de l’UE…

14 mai 2025 | 1 min

Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

elevages de poules pondeuses en plein air — Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le CNPO demande d’« alléger les procédures d’installation des élevages pour atteindre l’autonomie alimentaire »

L’interprofession des œufs revenait, lors de sa traditionnelle conférence de presse annuelle, sur la nécessité de doper la…

29 avril 2025 | 1 min

Le poulet est en passe de devenir la viande la plus échangée sur le marché mondial Crédits : © Généré par IA

un poulet géant debout fièrement sur la planète terre — Le poulet est en passe de devenir la viande la plus échangée sur le marché mondial Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : ce qu’il faut retenir des évolutions du commerce mondial

Le commerce de la viande de volaille dans le monde connaît un grand boom depuis le début des années 2000 et sa croissance…

23 avril 2025 | 1 min

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les acteurs de la filière volaille de chair à Angers — Réunis à Angers pour leur assemblée générale, les acteurs de la filière volaille de chair ont débattu sur une question cruciale : comment répondre aux attentes sociétales de demain ? Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volailles : les 3 principales préoccupations des opérateurs

L’assemblée générale de l’interprofession Anvol a été l’occasion de faire une rétrospective sur l’année 2024 et de débattre…

14 avril 2025 | 1 min

En septembre prochain, une campagne promotionnelle sera réalisé en magasin pour mettre en avant les découpes de pintades et convertir plus d'acheteurs. Crédits : © Catherine Takougang

Jean-Louis Zwick, président du CIP — En septembre prochain, une campagne promotionnelle sera réalisé en magasin pour mettre en avant les découpes de pintades et convertir plus d'acheteurs. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pintade : « On a retrouvé le marché, on espère regagner les chiffres de 2019 »

La demande de pintade a progressé en 2024 sur l’ensemble des circuits, mais l’offre en décembre n’a pas suivi, entraînant…

31 mars 2025 | 1 min

19 nouveaux lauréats parmi les professionnels de l'alimentation pour les récompenses "volaillissimes" cette année, qui s'engagent envers la volaille française Crédits : © APVF

Lauréats des volaillissimes 2025 — 19 nouveaux lauréats parmi les professionnels de l'alimentation pour les récompenses "volaillissimes" cette année, qui s'engagent envers la volaille française Crédits : © APVF

Economie Marché Volaille/Oeufs

Vers plus de volailles origine France en restauration hors domicile ?

La 61ème édition du Salon de l’Agriculture a été l’occasion de célébrer les professionnels engagés à servir, dans…

6 mars 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des poules de réforme ces sept derniers jours ? Crédits : © Réussir

poule pondeuse en élevage — Comment évoluent les prix des poules de réforme ces sept derniers jours ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 07 février 2025

La CPP est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La CPR est publiée dans Les…

8 février 2025 | 1 min

Comment a évolué le marché des poules de réformes cette semaine ? Crédits : © Armelle Puybasset

poules dans un poulailler — Comment a évolué le marché des poules de réformes cette semaine ? Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 31 Janvier 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

1 février 2025 | 1 min

Comment a évolué le marché des poules de réformes cette semaine ? Crédits : © Les Marchés

poules pondeuses en élevage au sol — Comment a évolué le marché des poules de réformes cette semaine ? Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs de poules élevées en cage : est-ce vraiment fini en 2025 ?

La transition de la filière œufs hors des cages a été retardée cette année, mais va devoir s’accélérer pour répondre aux…

17 décembre 2024 | 1 min

Le manque d'oeuf persiste sur le marché français fin octobre. Crédits : © Grom900 sur Pixabay

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Rappel massif d’œufs pour cause de salmonelles

L’évolution des prix des œufs français, au 29 octobre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

30 octobre 2024 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs montent, vers tous les circuits

L’évolution des prix des œufs français, au 12 septembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine…

13 septembre 2024 | 1 min

La démarche European chicken commitment qui garantit le bien-être animal des poulets est coûteuse. Crédits : © Pascal Le Douarin

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Economie Marché Volaille/Oeufs

European Chicken Commitment  : combien coûte l’amélioration du bien-être des poulets

L'initiative European Chicken Commitment , qui garantit le bien-être animal dans les élevages de poulets, est coûteuse…

2 septembre 2024 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs se raffermissent avant la rentrée

L’évolution des prix des œufs français, au 29 août 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

30 août 2024 | 1 min

La grippe aviaire frappe fortement les producteurs d'oeufs en Australie Crédits : © Departement of energy, environnement and climate action

panneau inidiquant un foyer de grippe aviaire — La grippe aviaire frappe fortement les producteurs d'oeufs en Australie Crédits : © Departement of energy, environnement and climate action

Economie Marché Volaille/Oeufs

Grippe aviaire : l’Australie a perdu 7 % de ses poules pondeuses

La production d’œufs est plombée par la grippe aviaire en Australie. Le pays n'est pas touché par le même variant que celui…

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Thomas Monge à droite et Sébastien Verdier Crédits : © Sheila Kolani

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Economie Marché Volaille/Oeufs

« Origin’Info ne doit pas se substituer au logo volaille française »

Pour le président de l’association de promotion de la volaille française, Origin’Info ne doit pas remplacer logo volaille…

1 juillet 2024 | 1 min

Le réglement européen contre la déforestation importée perturbe le marché du soja, l'alimentation animale manque de lisibilité. Crédits : © Réussir

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Alimentation animale : pourquoi les prix du soja pourraient flamber fin 2024

Si le règlement européen sur la non déforestation importée (RDUE) est clair quant à ses objectifs, le manque de précision…

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En lapin, la France est autosuffisante et devrait le rester en 2024. Crédits : © JC Gutner Reussir

Les opérateurs craignent le décrochage de la consommation face à l'inflation. — En lapin, la France est autosuffisante et devrait le rester en 2024. Crédits : © JC Gutner Reussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

En lapin, la France est encore autosuffisante

Le taux d’auto-approvisionnement de la France en lapin est excédentaire et devrait le rester en 2024.  

5 juin 2024 | 1 min

En Bretagne, les rayons d’œufs étaient vides à cause des difficultés logistiques entraînés par la tempête Ciaran. Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

En Bretagne, les rayons d’œufs étaient vides à cause des difficultés logistiques entraînés par la tempête Ciaran. — En Bretagne, les rayons d’œufs étaient vides à cause des difficultés logistiques entraînés par la tempête Ciaran. Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : lent retour à la normale des approvisionnements

L’évolution des prix des œufs français, au 7 novembre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

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Comment ont évolué les prix des oeufs destinés à l'industrie ces derniers jours ? Crédits : © CNPO

oeuf dans une casserie — Comment ont évolué les prix des oeufs destinés à l'industrie ces derniers jours ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : tension à l’industrie, du mieux en calibré

Point sur le marché et les prix des œufs en France au 6 juillet 2023

7 juillet 2023 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Un marché de l’oeuf industrie plus fourni

Marché de l'oeuf calibré au vendredi 19 mai 2023 Marché de l'oeuf industrie du jeudi 11 au vendredi 19 mai 2023 

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Les ventes d’œufs dans la grande distribution restaient bien orientées en mars Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Les achats des ménages d’œufs dynamiques en mars encore

Les achats des ménages d'œufs dans la grande distribution ont progressé en valeur et en volume en mars. Côté marché et prix…

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Comment ont évolué les prix des oeufs ? Crédits : © Réussir Archives

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Des tensions à tous les maillons de la filière œuf

Marché et prix des œufs au 9 mars 2023

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Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration ? — Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration ? Crédits : © © zephyr_p - stock.adobe.com

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Cotations des surgelés restauration collective : peu de changements en février

Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu évolué en février. Toutefois, quelques hausses…

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Les acheteurs d’œufs se montrent très inquiets

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