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Jonathan Chabert, maraîcher en agriculture biologique à Plédéliac en Bretagne. Crédits : © M. Kerdraon

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Malgré une référence de 810 000 litres de lait, Mathieu Godreau limite sa production à 660 000 litres pour ne pas trop saturer son robot de traite. Crédits : © F. Mechekour

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Un fumier de bovins épandu à raison de 100 à 200 kg par hectare d’azote total peut restituer 10 à 20 kg d’azote par hectare à la culture suivante. Crédits : © J.-C. Gutner

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