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Au-delà des pertes de rendement (et donc de revenus pour l’agriculteur), une restriction ou un manque d’eau va jouer sur la qualité industrielle du légume : taille, texture… Pour le haricot vert par exemple, une gousse pas assez irriguée sera boursoufflée de graines tandis qu’un haricot qui aura poussé en situation de confort hydrique sera beaucoup plus régulier et moins graineux. Crédits : © Julia Commandeur
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Légumes d’industrie : comment gérer l’eau, du champ à l’usine

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De gauche à droite : Benoît Méléard (Arvalis), Arnaud Coisnon (Lesaffre Panification France), Adeline Streiff (Arvalis), Michel Bilheude (Le Labo Meunier-Banette) et Sébastien Abert (Eurogerm) ont partagé, le 26 septembre devant des meuniers, leurs premières observations concernant la qualité boulangère des blés de l’année. Crédits : © Lucille Legaignoux
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Blés panifiables 2023 : une bonne récolte, malgré une tendance à la prise d’élasticité

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Thomas Lienhardt rejoint la société Euro Cargo Rail en 2014 au sein de laquelle il occupera le poste de gestionnaire de trafic, puis d'administrateur des ventes jusqu’en octobre 2016. Il intègre ensuite l’entreprise Mambo Commodities comme gestionnaire Middle Office et la quitte deux ans plus tard pour devenir courtier en productions biologique chez Dugué courtage SAS à partir de février 2019. Crédits : © Dugué Courtage SAS
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Spécialiste du marché des grains biologiques, Thomas Lienhardt, courtier en matières premières biologiques chez Dugué…
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