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Tomates destinées à l'industrie dans un champs dans la région de Parme en Italie, avec un tuyau d'irrigation.
Avant le changement climatique, les producteurs de tomates d’industrie du Nord de l’Italie n’avaient pas de problème pour gérer l’eau. « Le manque d’eau est d’ailleurs bénéfique au fruit, c’est ce qui lui donne le taux de sucre indispensable à la tomate destinée à l’industrie », rappelle Manuela Ponzi, productrice. Aujourd’hui, l’eau devient un problème auquel il faut trouver des solutions. Crédits : © Claire Tillier
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Tomate d’industrie : comment l’Italie du Nord entend gérer la ressource en eau ?

La gestion de l’eau devient un problème pour les producteurs de tomates d’industrie d’Italie. La filière du Nord du pays…
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variétés de tomate
Les essais des stations expérimentales (ici au CTIFL de Carquefou) et des organisations de producteurs visent à évaluer les valeurs agronomiques et qualitatives des variétés résistantes et à mettre au point les conduites les plus adaptées pour ces variétés. Crédits : © V. Bargain
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Virus ToBRFV : en tomate, quelles sont les variétés résistantes ?

L’offre de variétés de tomates résistantes au virus ToBRFV s’élargit peu à peu, même si elle reste encore limitée sur…
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Tomates cerise allongées du Maroc vendues en France
Entre 2012 et 2023, les exportations de tomates marocaines vers la France ont bondi de 30 %, de 303 100 à 394 900 tonnes, rappelle l’AOPn Tomates et Concombres de France. Une hausse attribuée notamment « au développement de la production de tomates cerise sous serre au Sahara occidental, dans des conditions sociales et salariales impossibles à concurrencer pour les producteurs français ». Crédits : © Claire Tillier
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Accord UE/Maroc : 2 bonnes nouvelles pour les producteurs de tomates français

Les tomates provenant du Sahara occidental ne bénéficieront plus des bénéfices des accords bilatéraux entre l’UE et le…
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Campagne Cultivées sans pesticides 2024 « Il fallait un sujet phare pour mettre 3 Bretons d’accord »
En mai, une campagne avec un nouveau slogan « Il fallait un sujet phare pour mettre 3 Bretons d’accord » a fait son apparition en affichage 4×3 dans le métro parisien ainsi que sur 320 faces à Rennes, Nantes et Brest. Crédits : © Alliance Nature & Saveurs
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Cultivées sans pesticides : quel bilan pour les tomates bretonnes 5 ans après le lancement du label ?

Il y a cinq ans, les coopératives bretonnes lançaient une gamme de tomates estampillées « Cultivées sans…
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Le groupe Azura, épaulé par les équipes AWS, a conçu et mis en œuvre une stratégie globale de gestion durable de l'eau dans ses fermes de production de tomates cerises à Agadir et Dakhla, et dans sa station de conditionnement à Agadir. Crédits : © Groupe Azura
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Gestion durable de l’eau : au Maroc le groupe Azura obtient la certification Alliance for Water Stewardship

Le groupe franco-marocain Azura a obtenu le premier niveau de la certification AWS, qui certifie d’une gestion durable de…
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Selon les chiffres Kantar, en 2023, 662 millions de conserves de légumes (-3 % sur un an) et 266 millions de sachets de 1 kg de légumes surgelés (-2,4 %) ont été vendus en magasin. Photo d’archive Réussir Crédits : © J.-C. Gutner
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Les ventes de légumes en conserve et surgelés à la baisse en 2023 malgré leur bonne image auprès des Français

L’Unilet, l’interprofession des légumes en conserve ou surgelés, s’est réjouie de la bonne image de leurs produits auprès…
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« L’artichaut est une culture qui nous plaît et je m’y retrouve économiquement mais elle demande beaucoup de travail. » Régis Guéguen est producteur d’artichauts Petit Violet sur 30 hectares à Carantec dans le Finistère. 400 000 à 800 000 têtes sortent de ses champs chaque année. Crédits : © Julia Commandeur
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« On perd 10 000 tonnes de production d’artichaut tous les 10 ans » : comment les producteurs bretons entendent sauver cette culture emblématique

Les producteurs bretons sont de moins en moins nombreux à cultiver l’artichaut. Ils sont pourtant très attachés à cette…
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Cru, cuit à la vapeur, farci, en purée et même en liqueur ou en mousse dessert, le chef étoilé Nicolas Carro, à l’Hôtel de Carantec dans le Finistère, intègre l’artichaut le plus possible à sa carte. C’est un cas rare dans la restauration. Crédits : © Julia Commandeur
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Consommation : peut-on remettre l’artichaut dans nos assiettes ?

Les maraîchers de Prince de Bretagne, principale région productrice d’artichaut en France, observent année après année une…
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