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Dr Jean-Michel Lecerf, nutritionniste et expert nutrition/santé à l’Institut Pasteur de Lille, et André Devaux, agronome, chercheur pour le Centre International de la Pomme de Terre (CIP) et membre du conseil d’administration du World Potato Congress (WPC) ont démontré le 10 janvier lors de l’assemblée générale du CNIPT en quoi la pomme de terre est une solution nutritionnelle et agronomique aux défis que doit relever l’alimentation mondiale. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Produire

La pomme de terre serait-elle la solution aux défis que l’agriculture mondiale doit relever ?

Outre ses qualités agronomiques, la pomme de terre aurait une empreinte carbone faible, selon une étude chinoise récente…
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La production française de tomate d’industrie n'est que de 150 000 tonnes environ (140 000 tonnes en 2022, 160 000 tonnes en 2023), pour des besoins de l'industrie de 1,1 million de tonnes au global. Panzani, lui, pour fabriquer sauces et concentrés, a besoin de 100 000 tonnes de tomate. Photo : culture de tomates dans le sud de la France ©Le Panier Provençal Crédits : © Le Panier Provençal
Filières végétales Produire

Tomate d’industrie : comment Panzani veut relancer la tomate d’industrie française ?

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haricot vert. culture de haricot vert pour l'industrie. champ. bretagne.
Les légumes d’industrie représentent en général une culture de diversification chez les agriculteurs en produisant, les grandes cultures sont la production principale. Se pose donc l’enjeu de l’arbitrage des emblavements chaque année au sein de l’exploitation, d’autant plus dans un contexte de prix très hauts des céréales ces trois dernières années. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Produire

Légumes d’industrie : certains producteurs sont tentés par les céréales

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De gauche à droite, Denis Petitguyot de Dijon Céréales, David Personeni de Feder, Didier Vachet et Vincent Vachet. Grâce à l’expérience familiale dans
De gauche à droite, Denis Petitguyot de Dijon Céréales, David Personeni de Feder, Didier Vachet et Vincent Vachet. Grâce à l’expérience familiale dans la filière viande bovine, épaulé par Feder et Dijon Céréales, l’atelier d’engraissement a démarré dans de bonnes conditions et les résultats techniques sont au rendez-vous. Crédits : © S. Bourgeois
Bovins Produire

« J’ai créé un atelier d’engraissement de jeunes bovins sur la ferme céréalière »

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