Un artichaut dans une parcelle bretonne.
Les surfaces plantées en artichauts en Bretagne baissent surtout du fait des départs en retraite des producteurs, mais comme le souligne Christian Bernard, président de la section Artichaut de Prince de Bretagne : « Si les perspectives de consommation sont là, la production suivra ». Crédits : © Claire Tillier
L'inflation avec la préférence des consommateurs pour des salades en sachet à marque distributeur auront eu raison de l'activité salade prête à l'emploi que Bonduelle avait lancée en 1997. Crédits : © Claire Tillier