A gauche, les zones en vert sont celles qui sont impactées négativement par les conditions météos de cet hiver, à droite celles qui sont impactées par les excès ou déficit de pluies, le gel ou encore la sécheresse. Crédits : © JRC Mars
Préparation du potimarron bio pour le crumble du lendemain. A la cuisine centrale du 17e arrondissement de Paris, on mise sur les produits bio et durables, démarche possible si il y a « un vrai partenariat ente le grossiste, le producteur et la cuisine centrale ». Crédits : © Julia Commandeur