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<em class="placeholder">Nicolas Dervier, agriculteur de Côte d&#039;Or dans un champ de blé avec du produit organique composté dans ses mains.</em>
Nicolas Dervier, producteur à Labruyère (Côte-d’Or) "Tous les ans, je commande et fais livrer 700 tonnes de deux types de produits compostés, pour un épandage sur 70 hectares chaque année sur les parcelles les plus faibles en matière organique. " Crédits : © C. Gloria
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Produit résiduaire organique : « J’apporte deux produits compostés depuis douze ans pour remonter un taux de matière organique descendu très bas après quarante années de culture intensive de légumes en Côte-d’Or »

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