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Xavier Guy (au centre) présentera quatre animaux à la foire, organisée par Elvea, représentée par son président Bruno Delouvrier et son technicien, Stéphane Four. Crédits : © Marie Varnieu

Quatre vaches aubrac dans le bâtiment, leur propriétaire et deux techniciens. — Xavier Guy (au centre) présentera quatre animaux à la foire, organisée par Elvea, représentée par son président Bruno Delouvrier et son technicien, Stéphane Four. Crédits : © Marie Varnieu

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Saint-Flour lance la saison des foires d’animaux gras

Soixante-neuf animaux sont attendus au marché couvert sanflorain pour la dixième foire primée organisée par Elvea.

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Le groupe Cavac lance une filière French Angus

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Surpris par le potentiel de stockage de carbone sur son exploitation, Bernard Bonnefoy souhaite communiquer sur l’association « bilan environnemental et filière de qualité ». Crédits : © HLP

Surpris par le potentiel de stockage de carbone sur son exploitation, Bernard Bonnefoy souhaite communiquer sur l’association « bilan environnemental — Surpris par le potentiel de stockage de carbone sur son exploitation, Bernard Bonnefoy souhaite communiquer sur l’association « bilan environnemental et filière de qualité ». Crédits : © HLP

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Connaître et réduire l’empreinte carbone de la production de viande bovine

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Un plan régional pour les éleveurs d’Auvergne-Rhône-Alpes

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Daniel Le Pichon, responsable de la ferme de Mauron : « Pour améliorer le coproduit viande en élevage laitier, il faut programmer ses réformes » Crédits : © Mauron-CA Bretagne

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Engraisser des vaches est presque toujours rentable

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Donnez du poids au produit viande

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Olivier Marionneau. « La conduite des femelles a été adaptée pour valoriser un maximum de bêtes dans la démarche Nouvelle agriculture. » Crédits : © DR

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La " Nouvelle agriculture " se déploie en viande bovine

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Les éleveurs conservent 27 à 30 génisses par an pour un besoin de renouvellement de 22 animaux. Soit ils vendent les génisses en trop soit ils les laissent vêler et vendent des vaches en lait. Crédits : © B. Griffoul

Les éleveurs conservent 27 à 30 génisses par an pour un besoin de renouvellement de 22 animaux. Soit ils vendent les génisses en trop soit ils les laissent vêler et vendent des vaches en lait. Crédits : © B. Griffoul

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Des carcasses de vaches laitières Prim’Holstein à l’abattoir Elivia du Lion-d’Angers : à gauche une vache maigre (classée P-1), à droite une vache finie (classée O=3). Crédits : © Elivia

carcasse de vache laitière Prim'Holstein — Des carcasses de vaches laitières Prim’Holstein à l’abattoir Elivia du Lion-d’Angers : à gauche une vache maigre (classée P-1), à droite une vache finie (classée O=3). Crédits : © Elivia

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La taille du couloir d’alimentation a été adaptée à celle du robot d’alimentation. Le volume du bâtiment est ainsi réduit. Crédits : © C. Delisle

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Un engraissement tout automatisé

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Les laitières sont en zéro pâturage toute leur vie avec une ration associant essentiellement luzerne et ensilage de maïs. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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Quand la génétique française se transforme en viande

1 avril 2018 | 0 min

Le concours 100% Charolais de Varennes (Allier) fait partie des concours les plus renommés avec également une belle antériorité avec la 160 ° édition cette année. Crédits : © M.Renaud

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Moins d’apport sur les concours d’animaux de boucherie

1 avril 2018 | 0 min

René Faucher, est le directeur de la SAS Marché au cadran arédien, laquelle est en charge de mener à bien la transformation du marché de Saint-Yrieix-la-Perche. De marché de gré à gré ce dernier sera désormais exclusivement un marché au cadran. Crédits : © DR

René Faucher, est le directeur de la SAS Marché au cadran arédien, laquelle est en charge de mener à bien la transformation du marché de Saint-Yrieix-la-Perche. De marché de gré à gré ce dernier sera désormais exclusivement un marché au cadran. Crédits : © DR

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« L’ouverture du cadran arédien est prévue en décembre »

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Répartition des troupeaux Charolais suivant les classes d’intensité de regroupement des vêlages et pour différentes classes de taux de renouvellement Crédits : © Source : France Bovins croissance

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Le taux de renouvellement influence le regroupement des vêlages

28 février 2018 | 0 min

En moyenne, les exploitations de polyculture-élevage utilisent 40 % de phytos de moins que les systèmes de cultures seules. Phytoel montre qu’elles ont la capacité de les réduire encore. Crédits : © B. Griffoul

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Réduire les phytos impacte la totalité de l’exploitation

28 février 2018 | 0 min

"Avec ce bâtiment, je n’ai jamais utilisé de bottes rondes, explique Fabrice Beybot. Je veille à laisser environ 80 cm entre chaque botte pour qu’elles puissent se détasser lorsque je coupe les ficelles, permettant ainsi au foin d’être aisément préhensible. " Crédits : © F. d&#039;Alteroche

"Avec ce bâtiment, je n’ai jamais utilisé de bottes rondes, explique Fabrice Beybot. Je veille à laisser environ 80 cm entre chaque botte pour qu’elles puissent se détasser lorsque je coupe les ficelles, permettant ainsi au foin d’être aisément préhensible. " Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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100 % logettes et zéro paille pour les femelles d’élevage

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« On note une petite différence de couleur (un peu plus foncée) et un gras plus jaune », note l’éleveur qui a créé sa marque : le Bœuf cidré. Crédits : © DR

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L'herbe et les prairies ont une image porteuse. Elle ne doit pas non plus être falsifiée. Le consommateur n’aime pas être trompé. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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