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«En bâtiment, en dehors de la période de distribution de la ration, plus de la moitié des bovins devraient être couchés », estime Bruno Martin, ingénieur support technique chez Lallemand. Crédits : © A. Legendre

<em class="placeholder">vaches allaitantes couchées dans aire paillée</em> — «En bâtiment, en dehors de la période de distribution de la ration, plus de la moitié des bovins devraient être couchés », estime Bruno Martin, ingénieur support technique chez Lallemand. Crédits : © A. Legendre

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Les intervenants de la table ronde : Nadine Gublin, Jacques Dupont, Christophe Lucand et Nicolas Vivas. Crédits : © mek

Les intervenants de la table ronde : Nadine Gublin, Jacques Dupont, Christophe Lucand et Nicolas Vivas. — Les intervenants de la table ronde : Nadine Gublin, Jacques Dupont, Christophe Lucand et Nicolas Vivas. Crédits : © mek

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LES VEAUX AYANT REÇU LE LAIT FERMENTÉ sans yaourt ont eu un peu plus de diarrhées et des croissances un peu plus faibles. Crédits : © V. Rychembusch

LES VEAUX AYANT REÇU LE LAIT FERMENTÉ sans
yaourt ont eu un peu plus de diarrhées et
des croissances un peu plus faibles. — LES VEAUX AYANT REÇU LE LAIT FERMENTÉ sans yaourt ont eu un peu plus de diarrhées et des croissances un peu plus faibles. Crédits : © V. Rychembusch

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Toute espèce peut être ensilée. Cependant son comportement au silo diffère selon le stade de végétation à la récolte et leurs caractéristiques physiol — Toute espèce peut être ensilée. Cependant son comportement au silo diffère selon le stade de végétation à la récolte et leurs caractéristiques physiologiques. Crédits : © S. Leitenberger

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La poule a tendance à s’engraisser, d’où l’importance d’une administration régulière d’hépatoprotecteur. Un foie « gras » a un impact négatif sur la qualité de coquille. Crédits : © P. Le Douarin

La poule a tendance à s’engraisser, d’où l’importance d’une administration régulière d’hépatoprotecteur. Un foie « gras » a un impact négatif sur la q — La poule a tendance à s’engraisser, d’où l’importance d’une administration régulière d’hépatoprotecteur. Un foie « gras » a un impact négatif sur la qualité de coquille. Crédits : © P. Le Douarin

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LA BAISSE DES RENDEMENTS lors d’une conversion en agriculture biologique inquiète souvent les viticulteurs. La maîtriser et la limiter est cependant possible. Crédits : © P. Cronenberger

LA BAISSE DES RENDEMENTS lors d’une conversion en agriculture biologique inquiète souvent les viticulteurs. La maîtriser et la limiter est cependant p — LA BAISSE DES RENDEMENTS lors d’une conversion en agriculture biologique inquiète souvent les viticulteurs. La maîtriser et la limiter est cependant possible. Crédits : © P. Cronenberger

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UNE DIARRHÉE AIGRELETTE, la vache par terre et une situation bien compromise. Crédits : © J.-M. Nicol

UNE DIARRHÉE AIGRELETTE, la vache par terre
et une situation bien compromise. — UNE DIARRHÉE AIGRELETTE, la vache par terre et une situation bien compromise. Crédits : © J.-M. Nicol

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L’acceptation du chevauchement est le premier signe visible. Mais c’est la répétition de plusieurs facteurs qui permet de confirmer le diagnostic. Crédits : © F. Alteroche

L’acceptation du chevauchement est le premier signe visible. Mais c’est la répétition de plusieurs facteurs qui permet de confirmer le diagnostic. — L’acceptation du chevauchement est le premier signe visible. Mais c’est la répétition de plusieurs facteurs qui permet de confirmer le diagnostic. Crédits : © F. Alteroche

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LA PROTECTION CONTRE L’OXYDATION et la stabilité microbiologique des vins sont primordiales lors d’une vinification sans SO2. Un suivi analytique strict des moûts et des vins est recommandé. Crédits : © Anaka

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L’AIVB-LR a réalisé une enquête auprès de viticulteurs bio du Languedoc-Roussillon sur leurs pratiques de sulfitage. Zoom…

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Nicolas Secondé, oenologue-conseil directeur des laboratoires Immelé en Alsace. "Notre objectif n’est pas le « zéro SO2 » mais plutôt comment atteindre de faibles teneurs dans les vins finis" Crédits : © DR

Nicolas Secondé, oenologue-conseil directeur des laboratoires Immelé en Alsace. "Notre objectif n’est pas le « zéro SO2 » mais plutôt comment atteindr — Nicolas Secondé, oenologue-conseil directeur des laboratoires Immelé en Alsace. "Notre objectif n’est pas le « zéro SO2 » mais plutôt comment atteindre de faibles teneurs dans les vins finis" Crédits : © DR

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Sur les 20 à 40 premiers centimètres du silo l'ensilage prend une couleur orange délavée. Au niveau de cette couche supérieure, aucune odeur ni texture particulière ne sont constatées." Crédits : © CA Nord Pas de Calais

Sur les 20 à 40 premiers centimètres du silo l'ensilage prend une couleur orange délavée. Au niveau de cette couche supérieure, aucune odeur ni textur — Sur les 20 à 40 premiers centimètres du silo l'ensilage prend une couleur orange délavée. Au niveau de cette couche supérieure, aucune odeur ni texture particulière ne sont constatées." Crédits : © CA Nord Pas de Calais

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« J’ai rentabilisé cette technique au bout de deux ans. Pour être efficace, elle nécessite de traiter en conditions optimales. » — 7JEAN-CLAUDE GAUTER. « J’ai rentabilisé cette technique au bout de deux ans. Pour être efficace, elle nécessite de traiter en conditions optimales. » Crédits : © DR

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Pour un semis de fin d'été, l'éventuel labour et la préparation du sol doivent être réalisés dans le laps de temps le plus court possible afin d'éviter les pertes d'humidité. Crédits : © S. Leitenberger

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pousse la céréale forme une
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organique par jour produit dans le rumen environ
3,5 kg d’acide acétique, 1,7 kg d’acide propionique, — Une vache de 600 kg ingérant 18 kg de matière organique par jour produit dans le rumen environ 3,5 kg d’acide acétique, 1,7 kg d’acide propionique, 0,8 kg d’acide butyrique, 535 litres de méthane et 1 187 litres de dioxyde de carbone… Crédits : © S.Roupnel

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