Un commerce activé par l’Ascension

Légumes : Le marché des légumes de saison a été stimulé par les besoins pour le week-end de l’Ascension, amplifiés par la météo ensoleillée. Ainsi, les ventes de tomates et concombres se sont montrées plus dynamiques. De même, les sorties de salades ont affiché un rythme soutenu, confrontées à une forte demande et à des volumes très limités. Le marché de l’asperge est resté également sous-approvisionné, face à une consommation plus active, autorisant le maintien de cours fermes. Les légumes d’hiver se sont écoulés correctement, du fait des moindres disponibilités.

Fruits : Le marché de la fraise est resté sous tension : le beau temps, les nombreux engagements en GMS et la faiblesse des disponibilités au niveau national ont soutenu les ventes et les prix. En pomme, les écoulements ont affiché un meilleur rythme, du fait de leur concentration sur quatre jours. La campagne de kiwi est sur le déclin, les volumes restant dans les stations s’amenuisant fortement.