Thierry Meyer est issu du collège abattage-découpe d'Inaporc et préside la commission porc de Culture Viande. Directeur de la filière porc du groupe Bigard, il travaille dans l'industrie de la viande depuis 1982.
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Lors de son élection, ce dernier " s’est félicité de l’attachement de toutes les familles à l’interprofession et s’emploiera à faire émerger un consensus sur les nombreux dossiers en cours. La mise en avant du Porc Français a été réaffirmée par tous comme une priorité."