Porc : stabilité en Europe

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Publié le 13 septembre 2019 - Par Vyashini Chokupermal

Bien que l’offre ait progressé cette semaine, les marchés européens restent globalement à l’équilibre aussi bien dans les pays du Nord, que dans les pays du sud. Ceci grâce à une demande qui se maintient à la hausse, contrairement à la traditionnelle baisse de septembre. Les achats chinois progressent alors que le cours du porc chinois a atteint un niveau record. Dans la zone Uniporc ouest, le poids moyen a certes augmenté avec les températures plus fraîches, mais légèrement seulement, ce qui, selon le MPB, traduit une bonne activité. Les cours à Plérin ont grappillé 0,006 € depuis le début de semaine.

La question de la revalorisation de la viande porcine domine toute l’Europe. En Allemagne, on note une certaine amélioration du marché. Mais en Espagne et en France, les entreprises se heurtent à la grande distribution et ne parviennent pas, selon elles, à répercuter de façon satisfaisante la montée des cours du porc.

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