Œufs : statut quo en calibré, tassement à l’industrie

Calibrés : L’intensité des commandes sur le marché des œufs calibrés était plutôt disparate selon les opérateurs et les régions ce jeudi. Si les uns se félicitaient de la reprise des commandes pour la semaine prochaine, liées au début de mois mais aussi à l’arrivée des vacanciers, d’autres jugaient que leurs carnets n’étaient pas encore très remplis. Tout dépend des débouchés. Les commandes des grossistes et des détaillants restaient modérées dans les grandes agglomérations et encore prudentes dans les zones de villégiature. Au sud, les besoins se montraient plus dynamiques, tirés notamment par la demande corse. Toujours est-il que pour la plupart des opérateurs, l’offre s’équilibrait aux besoins du moment, les cours sont reconduits.