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Œuf : un commerce toujours jugé régulier

© Laure-Anne Lefebvre

Les jours se suivent et se ressemblent sur le marché des œufs calibrés. Les commandes étaient jugées régulières mardi, quoique quelques opérateurs se plaignaient toujours d’avoir du mal à écouler tel ou tel calibre, mais aucune unanimité ne se dégageait, loin de là, les avis demeuraient partagés. On pouvait néanmoins relever qu’à l’issue de ce premier week-end du mois, des commandes de réassort animaient les ventes. En tout-venant, certains jugeaient que la demande se calmait un peu, d’autres ressentaient toujours autant de tensions. Cours stables dans un marché sans direction.

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