Légumes : une météo encore très fraîche

Légumes :  Les volumes de tomate continuent de progresser (700 t, commercialisées  mercredi, en Bretagne), face à une demande indécise et à une concurrence interrégionale plus présente, induisant un tassement des prix. En asperge, les nuits encore très fraîches bloquent le développement des productions. Pour autant, la marchandise ne manque pas car le froid réduit aussi la consommation. Dans ce contexte, les opérateurs revoient leur prix à la baisse. De même, les faibles températures tendent à freiner la demande, en concombre.

Fruits : Le marché de la fraise conserve une bonne dynamique : la demande est très présente, notamment en variétés allongées, face à une offre limitée (280 t, commercialisées mercredi, dans le Sud-Ouest). En pomme, la dynamique de marché reste bonne. Les stocks s’amenuisent et les cours sont fermes. En kiwi, la campagne décline. Le produit demeure recherché, notamment les gros calibres.