Le recul des prix des produits agricoles s’accentue
En janvier 2012, les prix agricoles à la production sont inférieurs de 4,3 % à ceux de janvier 2011, selon Agreste. La baisse sur un an s’est amplifiée pour les grandes cultures du fait de la pomme de terre (-36 %), alors qu’elle est relativement stable pour les céréales et les oléagineux. Pour les légumes, les prix à la production sont toujours très bas (-25 %) et, pour les fruits, la baisse se renforce en janvier (-11 %). Les prix des vins passent en dessous du niveau de janvier 2011. Au contraire, les animaux de boucherie affichent des prix très supérieurs à ceux de janvier 2011 (+8,5 %), mais l’avance par rapport à l’année précédente continue de se réduire. Concernant les prix à la consommation de l’ensemble des produits alimentaires et boissons non alcoolisées, leur hausse est pratiquement stable en glissement annuel, à + 3,6 %, seuls les prix des F&L frais affichant une baisse.
