La Commission approuve une nouvelle IGP de Roumanie
La Commission européenne vient d’approuver la demande d'inscription des Cârnaţi de Pleşcoi dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). Les Cârnaţi de Pleşcoisont des saucisses fumées composées d'un mélange de viande de mouton et de bœuf, parfois également de viande de chèvre, assaisonnées au piment rouge fort, à l'ail et au thym. Cette association d'ingrédients et ce processus particulier leur confère un goût unique, connu et renommé dans tout le territoire roumain depuis le XIIIe siècle.
