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Bovins : difficultés d’approvisionnement en vaches laitières

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Publié le 9 juin 2021 - Par Virginie Pinson

Les disponibilités en vaches et bœufs laitiers et même vaches et bœufs mixtes sont très limitées pour le moment. Les effectifs étaient en retrait et de toutes façons, occupés aux foins, les éleveurs n’ont pas le temps de commercialiser les rares animaux qu’ils souhaitent vendre. Dans ce contexte, il est difficile pour les abattoirs de s’approvisionner et les prix continuent de grimper dans ces catégories. Ce d’autant plus que pour le moment la demande reste ancrée sur le VBF et les volumes importés demeurent limités. Les cours des vaches laitières O sont ainsi à des niveaux historiques.

Les prix des vaches allaitantes sont de leurs côtés plus stables, dans un contexte de marché moins tendu. En jeunes bovins, marché peu évolutif, avec une offre qui correspond largement aux besoins du moment d’après l’aval.

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