35 % de foyers de flexitariens en France

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Publié le 17 septembre 2019 - Par Virginie Pinson

Selon une enquête menée en juin par Kantar, 35,4 % des foyers français disent comprendre au moins une personne flexitarienne, bien loin devant les 2,1 % avec une personne végétarienne et 0,47 % avec un végétalien. À la question de leur motivation à consommer moins de viande, 58 % répondent « cela ne me manque pas », tout autant que ceux qui jugent « Ce n’est pas bon pour la santé ». 33 % disent ne « pas aimer l’idée de tuer les animaux », autant que ceux qui répondent que c’est pour l’environnement. À noter, 31 % répondent qu’ils jugent la viande trop chère et 17 % trop grasse. Si 35 % des foyers français sont concernés dans l’ensemble, la part monte à 41 % des foyers en agglomération parisienne, et 41 % des foyers ayant fait des études supérieures. Selon Kantar, le flexitarisme est d’avenir car de plus en plus porté par les jeunes.

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